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Bacon and Swiss Chard Pasta

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant bacon and swiss chard pasta is a wonderful way to enjoy bitter leafy greens alongside the smoky, salty notes of crisp bacon. The Swiss chard wilts beautifully into a light sauce made from starchy pasta water and balsamic vinegar, which provides a gentle acidity to balance the rich flavours. It is a simple yet sophisticated dish that highlights how a few high-quality ingredients can create a deeply satisfying meal.

As a high-protein dinner option, this recipe is perfect for a midweek meal that feels both nourishing and indulgent. The addition of red onion provides a mild sweetness, while the Parmesan offers a sharp, savoury finish. Serve this linguine in warmed bowls with an extra grind of black pepper for a comforting, homemade feast that is ready in under thirty minutes.

Ingredients for Bacon and Swiss Chard Pasta

  • 450g linguine

  • 350g bacon, cut crosswise into 1/2-inch slices

  • 1 very large red onion, halved, sliced (about 900g )

  • 2 large bunches Swiss chard, stemmed, chopped (about 2875ml )

  • 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका

  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 160ml grated Parmesan cheese

How to make Bacon and Swiss Chard Pasta

Cook linguine in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 240ml pasta cooking liquid.

Meanwhile, cook bacon in heavy large pot over medium heat until beginning to crisp, about 10 minutes. Transfer to paper towels to drain. Drain all but 2 tablespoons bacon drippings from skillet. Add onion and saut over medium-high heat until softened, about 7 minutes. Add Swiss chard and sprinkle with salt and pepper. Add pasta cooking liquid to skillet. Toss until chard is wilted and tender, about 4 minutes. Sprinkle vinegar over; cook 1 minute.

Add linguine and oil to sauce in pot and toss to coat. Transfer to large bowl. Sprinkle with bacon and cheese. Season to taste with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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