Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This hearty baked potatoes with rib-eye steak hash recipe offers a sophisticated twist on the classic British jacket potato. By topping a perfectly crisp, salt-rubbed potato with a rich mixture of pan-seared steak, sweet caramelised onions and vibrant peppers, you transform a simple staple into a luxurious, high-protein dinner. The addition of double cream and fresh marjoram creates a savoury sauce that soaks into the fluffy potato base, providing a wonderful depth of flavour.

Ideal for a comforting weeknight meal or a casual weekend supper, this dish is as nourishing as it is filling. It is particularly well-suited for those looking for a high-protein option that does not compromise on taste. Serve these potatoes piping hot from the oven, perhaps with a crisp green salad on the side to balance the richness of the steak and cream.

Ingredients for Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash

4 large russet potatoes (each about 275g )
जैतून का तेल
मोटा कोषेर नमक
30g rib-eye steak, trimmed
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 peppers (preferably 1 red and 1 orange), cut into 1/4-inch-wide strips
1 large onion, halved, thinly sliced
2 red jalapeño chillies, halved, seeded, very thinly sliced crosswise
240 मिली डबल क्रीम
2 teaspoons chopped fresh marjoram
20ml butter
Fresh marjoram sprigs (optional)

How to make Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash

Preheat oven to 204°C. Rub potatoes with olive oil; sprinkle with coarse salt. Place on baking sheet. Pierce with fork. Bake until tender, about 1 hour.

Sprinkle steak with salt and pepper. Heat 2 tablespoons oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add steak and sear until brown but still very rare, about 2 minutes per side. Transfer steak to plate. Reduce heat to medium. Add peppers, onion, and jalapeños to skillet. Sauté until peppers are soft and onion caramelizes, about 30 minutes.

Cut steak crosswise into 1/4-inch-thick slices. Halve slices lengthwise into strips. Add cream, chopped marjoram, and steak to pepper mixture. Simmer until steak is heated through and cream thickens slightly, about 1 minute. Season to taste with salt and pepper.

Cut cross in potatoes and press on sides to open slightly. Add salt, pepper, and 1 teaspoon butter to each and mash slightly with fork. Top each with steak mixture. Garnish with marjoram.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.