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Barbecued Pork Burgers with Slaw

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These barbecued pork burgers offer a delicious twist on the classic beef patty, providing a juicy and flavourful alternative for your next summer cookout. The pork mince is lightly seasoned and glazed with a tangy, spiced barbecue sauce that caramelises beautifully over the hot coals. Served in a soft toasted roll, the rich savoury notes of the meat are perfectly balanced by a crisp, refreshing homemade coleslaw.

As a high-protein main course, this dish is as satisfying as it is simple to prepare. Using a mandoline for the cabbage ensures a delicate texture in the slaw, while the addition of white-wine vinegar provides a bright acidity that cuts through the creaminess of the dressing. It is a fantastic recipe for casual weekend entertaining or a quick protein-packed midweek dinner during the warmer months.

Ingredients for Barbecued Pork Burgers with Slaw

  • 1 (1/2-pound) piece green cabbage, cored

  • 1/4 cup mayonnaise

  • 1 tablespoon milk

  • 1 tablespoon plus 1 1/2 teaspoons white-wine vinegar, divided

  • 120ml very finely shredded carrot (1 medium)

  • 1 tablespoon thinly sliced fresh chives

  • 1/2 cup bottled tomato-based barbecue sauce

  • 1/4 चम्मच कैयेन

  • 675g pork mince

  • 4 kaiser or soft rolls, split and grilled

  • Equipment: an adjustable-blade slicer

How to make Barbecued Pork Burgers with Slaw

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium heat for gas).

Thinly slice enough cabbage with slicer to measure 475ml . Whisk together mayonnaise, milk, and 1 1/2 teaspoons vinegar until smooth, then toss with cabbage, carrots, chives, and salt and pepper to taste. Let coleslaw stand at room temperature, uncovered, while making burgers.

Stir together barbecue sauce, cayenne, 1/4 teaspoons salt, and remaining tablespoon vinegar until combined well.

Mix together pork, 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoons pepper, and 2 tablespoons barbecue sauce mixture until combined (do not overmix), then form into 4 (3/4-inch-thick) burgers (4 inches in diameter).

Oil grill rack, then grill patties, covered only if using a gas grill, turning over occasionally, until just cooked through, about 6 minutes total. Brush top of each patty with 1 tablespoon barbecue sauce mixture, then turn over and grill 30 seconds. Brush top of each patty with 1 tablespoon barbecue sauce, then turn over and grill 30 seconds more.

Brush cut sides of rolls with remaining 1/4 cup barbecue sauce, then sandwich patties and coleslaw between rolls.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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