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Beef and Dark Beer Chilli

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This beef and dark beer chilli is a sophisticated take on a classic comfort food favourite. By using a robust stout or dark ale, the sauce develops a complex, slightly bitter undertone that perfectly balances the heat from the jalapeños and smoky chipotles. Toasting the spices beforehand is a simple yet essential step, releasing essential oils that provide a much deeper savoury flavour than standard shop-bought mixes.

As a high-protein dish, this hearty meal is excellent for those looking for a filling, nutritious dinner that doesn't compromise on taste. It is an ideal recipe for batch cooking, as the flavours continue to develop and mellow when left overnight in the fridge. Serve it at your next gathering with plenty of soured cream, sharp cheddar, and fresh spring onions for the ultimate homemade feast.

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Ingredients for Beef and Dark Beer Chilli

  • 1 1/2 बड़े चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया

  • 2.3kg ground chuck

  • 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल

  • 1.1kg onions, coarsely chopped

  • 675g red peppers, seeded, cut into 1/2-inch pieces

  • 675g yellow peppers, seeded, cut into 1/2-inch pieces

  • 2 large jalapeño chillies with seeds, chopped (about 50g )

  • 7 tablespoons chilli powder

  • 2 teaspoons (packed) minced canned chipotle chillies in adobo sauce*

  • 2 800g cans crushed tomatoes with added puree

  • 2 425g cans kidney beans, drained

  • 1 350g bottle dark beer (such as stout)

  • खट्टा क्रीम

  • Chopped spring onions

  • Coarsely grated extra-sharp cheddar cheese

  • *Available in the Latin foods section of some supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.

How to make Beef and Dark Beer Chilli

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Toast cumin and coriander in skillet over medium heat until darker and beginning to smoke, about 4 minutes. Cool.

Sauté beef in heavy large pot over medium-high heat until no longer pink, breaking up with spoon, about 8 minutes. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add onions, all peppers, and jalapeños. Sauté until vegetables begin to soften, about 15 minutes. Add mixture to pot with meat. Mix in toasted spices, chilli powder, and chipotle chillies. Add crushed tomatoes, beans, and beer. Bring chilli to boil, stirring occasionally. Reduce heat and simmer 20 minutes, stirring often. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made ahead. Cool slightly. Refrigerate uncovered until cold, then cover and keep refrigerated up to 2 days (or freeze up to 1 month). Rewarm over medium-low heat.

Ladle chilli into bowls. Serve with soured cream, spring onions, and cheese.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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