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Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This crispy beer-battered fish with smoked-paprika mayonnaise is a sophisticated take on a British chippy classic. By using a light beer for the batter, you achieve a wonderfully airy and golden finish that perfectly protects the succulent white fish underneath. This dairy-free recipe replaces traditional heavy batters with a simple combination of flour and ale, ensuring a satisfying crunch in every bite.

Served with a vibrant dipping sauce made from shop-bought mayonnaise, salty capers, and a hint of piquant Spanish paprika, this dish is ideal for a weekend treat. The smoky notes of the sauce provide a modern contrast to the delicate flavour of the pollack or cod. Pair it with a fresh green salad or homemade thick-cut chips for a complete and comforting meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

  • 1450 to 1925ml vegetable oil for frying

  • 180ml plain flour

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 180ml beer (not dark)

  • 8 (70g) pieces of pollack, Pacific cod, or catfish fillet (3/4 to 1 inch thick)

  • 40g drained bottled capers, coarsely chopped

  • 3/4 teaspoons hot Spanish smoked paprika

  • 120 मिली मेयोनेज़

  • Garnish: lemon wedges

  • a deep-fat thermometer

How to make Beer-Battered Fish with Smoked-Paprika Mayonnaise

Heat 2 inches oil in a wide 5- to 6-quart heavy pot over high heat until it registers 193°C on thermometer.

While oil is heating, whisk together flour and salt in a shallow bowl, then whisk in beer (batter will be thick). Coat each piece of fish with batter and transfer to hot oil with tongs (remove thermometer). Cook over high heat, turning over once, until golden and just cooked through, 5 to 6 minutes total, then transfer fish to paper towels to drain.

While fish chips, whisk capers and paprika into mayonnaise in a bowl. Serve with fish.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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