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Black Bean Soup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty black bean soup is a wonderful choice for those seeking a high-protein meal that doesn't sacrifice flavour. By using dried black beans and simmering them slowly with smoky bacon, aromatic herbs, and a hint of jalapeño heat, you create a deep, savoury base that is far superior to any tinned alternative. The addition of fresh red pepper and coriander provides a vibrant lift to the earthy pulses, making every spoonful feel both nourishing and indulgent.

Perfect as a comforting midweek dinner or a batch-cook option for healthy lunches, this dish fits excellently into a balanced diet. The high fibre content of the beans combined with lean protein from the chicken broth makes it exceptionally filling. Serve each bowl with a swirl of cool soured cream and a sprinkle of reserved crispy bacon to provide a satisfying contrast in textures.

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Ingredients for Black Bean Soup

  • 350ml dried black beans (275g), picked over and rinsed

  • 8 bacon slices (200g), chopped (160g )

  • 1 small onion, cut into 1/4-inch dice (110g )

  • 1/2 red pepper, cut into 1/4-inch dice (110g )

  • 1 1/2 teaspoons chopped garlic

  • 1/2 teaspoons finely chopped seeded fresh jalape&241

  • o chilli

  • 1 1/2 teaspoons dried oregano, crumbled

  • 1 तुर्की या 1/2 कैलिफ़ोर्निया तेज पत्ता

  • 1/2 teaspoons dried thyme, crumbled

  • 3 qt reduced-sodium chicken broth (2875ml )

  • 3/4 teaspoons white pepper

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा धनिया

  • Accompaniments: soured cream and chopped fresh coriander

  • Accompaniments: soured cream and chopped fresh coriander

How to make Black Bean Soup

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Cover beans with cold water by 3 inches in a bowl and soak at room temperature at least 8 hours, or quick-soak . Drain well in a colander.

Cook bacon in a 5- to 6-quart heavy pot over moderately high heat, stirring occasionally, until golden, about 5 minutes. Transfer bacon with a slotted spoon to a small bowl and pour off all but 1 tablespoon fat from pot. Reserve 2 tablespoons chopped bacon for topping, then return remaining bacon to pot and heat over moderately high heat until hot but not smoking. Add onion, pepper, garlic, chilli, oregano, bay leaf, and thyme and sauté, stirring frequently, until onion is softened, about 5 minutes.

Add beans, chicken broth, and white pepper and simmer, partially covered, stirring occasionally, until beans are very tender, about 2 1/2 hours. Discard bay leaf and stir in coriander.

Serve soup topped with soured cream, chopped coriander, and reserved bacon.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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