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Bombay Sliders with Garlic Curry Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These Bombay sliders offer a vibrant twist on a classic mini burger, bringing together aromatic spices and juicy minced turkey. This high-protein dish is defined by its fragrant blend of fresh ginger, coriander, and earthy cumin, which perfectly complements the lean meat. The highlight is the cooling garlic curry sauce, a creamy dressing made with yoghurt and shop-bought mayonnaise that adds a rich, savoury depth to every bite.

Ideal for a casual weekend supper or as a crowd-pleasing party snack, these sliders are as versatile as they are delicious. Using turkey provides a lighter alternative to traditional beef, making this a healthy choice for those looking to increase their protein intake without sacrifice. Serve these toasted buns with a crisp side salad or crunchy slaw for a complete, homemade meal the whole family will enjoy.

Ingredients for Bombay Sliders with Garlic Curry Sauce

  • 150g mayonnaise, divided

  • 6 1/4 teaspoons curry powder, divided

  • 1 1/2 tablespoons plain yoghurt

  • 1 1/2 tablespoons ketchup

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 900g turkey mince

  • 6 tablespoons chopped fresh coriander

  • 1/4 cup minced spring onions

  • 2 tablespoons minced peeled fresh ginger

  • 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 3/4 teaspoons hot chilli powder or Hungarian hot paprika

  • 1 चम्मच नमक

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 12 small dinner rolls, cut horizontally in half, lightly toasted

How to make Bombay Sliders with Garlic Curry Sauce

Mix 110g mayonnaise, 2 1/4 teaspoons curry powder, and next 3 ingredients in small bowl for sauce. Let stand at room temperature while preparing sliders.

Place turkey, next 6 ingredients, remaining 40g mayonnaise, and 4 teaspoons curry powder in large bowl. Mix with fork or hands just until blended (do not overmix). Divide mixture into 12 equal portions. Using wet hands, form each portion into patty about 1/2 inch thick.

Preheat grill or heat 1 tablespoon oil in heavy large skillet over medium-high heat. If grilling patties, brush rimmed baking sheet with 1 tablespoon oil and arrange patties on sheet. Grill (or cover patties in skillet and cook in batches) until cooked through, pressing patties down lightly with spatula before turning over, about 3 minutes per side (or 4 minutes per side if cooking in skillet).

Place patties on bottom halves of rolls. Top each patty with sauce. Cover with roll tops. Place 3 sliders on each of 4 plates and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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