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Bon Ton-Style Fried Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Bon Ton-style fried chicken is a high-protein masterpiece, boasting a signature spice blend that delivers a subtle heat and deeply savoury profile. By marinating the chicken on the bone for a full twenty-four hours, the meat remains incredibly succulent while the skin crisps to perfection in the hot oil. It is a traditional technique that produces a superior crunch, making it a standout choice for those seeking a truly authentic, homemade version of this comforting classic.

Perfect for a weekend family dinner or a garden gathering, this dish pairs beautifully with a fresh slaw or buttery corn on the cob. The combination of garlic, white pepper, and a touch of soy sauce creates a complex flavour that sets it apart from standard fried chicken recipes. High in protein and undeniably satisfying, it is an essential recipe for anyone looking to master the art of deep-frying at home.

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Ingredients for Bon Ton-Style Fried Chicken

  • 1 qt water

  • 2 चम्मच नमक

  • 2 teaspoons cayenne

  • 2 teaspoons garlic powder

  • 1 1/2 teaspoons white pepper

  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

  • 2 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

  • 4 chicken breast halves, 4 thighs, and 4 drumsticks (all with skin and bones

  • 4 to 2.0kg total)

  • About 2875ml vegetable oil

  • 725ml plain flour

  • 1 बड़ा चम्मच नमक

  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर

  • 1 teaspoon cayenne

  • 1 teaspoon white pepper

How to make Bon Ton-Style Fried Chicken

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Whisk together all marinade ingredients in a large bowl.

Add chicken, making sure it is covered with marinade. Chill, covered, stirring twice, about 24 hours.

Heat 2 inches oil in a wide 8- to 9 1/2-quart pot over moderately high heat until a deep-fat thermometer registers 365 to 191°C. (Our pot was 12 inches wide and 5 inches deep; if you don’t have that wide a pot, you can fry the chicken in two batches.)

Meanwhile, whisk together all dredging ingredients in a large bowl. Drain chicken, discarding marinade. Dredge each piece of chicken in seasoned flour and put on a large baking sheet. Let stand about 10 minutes.

Fry chicken, turning a few times, 20 to 25 minutes, or until golden brown, then drain on a rack.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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