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Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic buttermilk fried chicken is a high-protein dinner that balances indulgent, crispy textures with the vibrant freshness of a Mediterranean-style salad. By marinating the chicken in spice-infused buttermilk, the meat remains incredibly tender while the light dusting of seasoned flour creates a golden, shattering crust. The addition of curry powder provides a subtle heat and depth of flavour that pairs beautifully with the tangy balsamic dressing.

Perfect for a weekend treat or a rewarding midweek meal, this dish replaces traditional heavy sides with a nutrient-dense spinach and cherry tomato salad. The acidity from the tomatoes and vinegar cuts through the richness of the fried chicken, making it a well-rounded and satisfying plate. It is an excellent choice for those seeking a homemade alternative to takeaway favourites without compromising on quality ingredients.

Ingredients for Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

  • 350ml buttermilk

  • 3 tablespoons curry powder

  • 3 3/4 teaspoons kosher salt, divided

  • 1 1/2 teaspoons ground black pepper

  • 3 whole chicken legs, cut into leg and thigh pieces

  • 6 chicken breast halves with skin and ribs

  • 190 ग्राम सादा आटा

  • 2 teaspoons chilli powder

  • 675g cherry tomatoes, halved

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 20ml balsamic vinegar

  • 3 cups (about) canola oil

  • 12 cups baby spinach leaves

How to make Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

Mix buttermilk, curry powder, 3 teaspoons salt, and pepper in large bowl. Add chicken; turn to coat. Cover; chill at least 4 hours or overnight.

Remove chicken from refrigerator. Line 2 baking sheets with paper towels. Mix flour, chilli powder, and 3/4 teaspoons salt in shallow dish. Mix tomatoes and next 3 ingredients in another large bowl.

Add enough canola oil to 12-inch skillet to reach depth of 1/2 inch. Heat over medium-high heat to 191°C. Remove 6 chicken pieces from buttermilk mixture. Dip in flour mixture and turn to coat; shake off excess. Add chicken, skin side down, to skillet. Reduce heat to medium-low. Cover; cook until brown, about 12 minutes. Turn chicken over. Cook uncovered until cooked through, about 5 minutes for breasts and 10 minutes for legs and thighs; transfer to paper towels. Repeat with remaining chicken. (Salad and chicken can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Add spinach to tomato salad; season with salt and pepper. Divide salad among plates; top with chicken.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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