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Cheddar Potato Soup with Bacon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty cheddar potato soup with bacon is the ultimate comfort food for a chilly evening. By using sharp mature cheddar and crisping the bacon in the pan first, you create a deep, savoury base that perfectly complements the tender cubes of potato. A splash of dry white wine adds a subtle acidity that cuts through the richness of the cheese, resulting in a perfectly balanced, velvety texture that feels indulgent yet remains simple to prepare.

As a high-protein option, this filling soup makes for a satisfying lunch or a quick midweek meal that the whole family will enjoy. Serve it alongside some crusty sourdough bread for dipping, or enjoy a smaller bowl as a comforting starter. It is a fantastic way to turn humble larder staples like onions, potatoes, and cheese into a sophisticated, homemade dish in under thirty minutes.

Ingredients for Cheddar Potato Soup with Bacon

  • 4 बेकन स्लाइस

  • 1 large onion

  • 450g boiling potatoes

  • 60 मिली प्लेन आटा

  • 425 मिलीलीटर पानी

  • 350ml chicken broth

  • 60 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 475ml grated sharp Cheddar (about 230g )

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा चिव्स

How to make Cheddar Potato Soup with Bacon

Chop bacon and in a large heavy saucepan cook over moderate heat, stirring occasionally, until crisp. Transfer bacon with a slotted spoon to paper towels to drain, reserving fat in pan.

While bacon is cooking, chop onion. Peel potatoes and cut into 1/2-inch cubes. Cook onion in reserved fat over moderate heat, stirring occasionally, until softened. In a measuring cup stir together flour and water and add to onion with potatoes and broth. Simmer mixture 5 minutes, or until potatoes are just tender. Add wine and simmer 1 minute.

Reduce heat to low and gradually stir in Cheddar (do not let boil).

Divide soup among 4 bowls and sprinkle with bacon and chives.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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