मुख्य सामग्री पर जाएं

Chicken and Cashew Stir-Fry

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant chicken and cashew stir-fry is a fantastic option for a nutritious mid-week meal. Combining succulent chicken thighs with the crunch of toasted cashews and the heat of ginger and chilli, it offers a wonderful balance of textures and savoury flavours. It is a classic high-protein dish that feels much lighter and fresher than a traditional takeaway, making it a reliable staple for your kitchen repertoire.

Ideal for busy evenings, this recipe comes together in less than twenty minutes once the preparation is complete. The combination of colourful red peppers and fresh spring onions ensures a boost of vitamins alongside the lean protein. Serve it immediately over a bed of fluffy basmati rice or delicate rice noodles for a complete, satisfying dinner that the whole family will enjoy.

Ingredients for Chicken and Cashew Stir-Fry

  • 1 गुच्छा हरे प्याज़

  • 450g skinless boneless chicken thighs

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 लाल मिर्च, कटी हुई

  • 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped peeled fresh ginger

  • 1/4 चम्मच सूखी लाल मिर्च के टुकड़े

  • 180ml reduced-sodium chicken broth

  • 1 1/2 बड़े चम्मच सोया सॉस

  • 1 1/2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

  • 1 चम्मच चीनी

  • 100g salted roasted whole cashews

How to make Chicken and Cashew Stir-Fry

Chop spring onions, separating white and green parts. Pat chicken dry, then cut into 3/4-inch pieces and toss with salt and pepper. Heat a wok or 12-inch heavy skillet (not nonstick) over moderately high heat until a drop of water evaporates immediately. Add oil, swirling to coat, then stir-fry chicken until golden in places and just cooked through, 4 to 5 minutes. Transfer to a plate with a slotted spoon. Add pepper, garlic, ginger, red-pepper flakes, and spring onion whites to wok and stir-fry until peppers are just tender, 5 to 6 minutes.

Stir together broth, soy sauce, cornflour, and sugar, then stir into vegetables in wok. Reduce heat and simmer, stirring occasionally, until thickened, 1 to 2 minutes. Stir in cashews, spring onion greens, and chicken along with any juices accumulated on plate.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.