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Chicken Chilli

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic chicken chilli is a wonderful high-protein choice for busy weeknights, offering a deep, smoky flavour profile without the need for hours of slow cooking. By using dried New Mexican or guajillo chillies and a handful of roasted peanuts, the sauce achieves a silky texture and a sophisticated nuttiness that perfectly complements the tender meat. It is a satisfying alternative to traditional beef-based recipes, providing a lighter but equally comforting meal for the whole family.

Utilising a shop-bought rotisserie chicken makes this a remarkably quick and easy dish to assemble, perfect for those seeking a nutritious homemade supper after work. The addition of pink beans adds extra fibre and substance, ensuring a well-balanced bowl. Serve each portion with a cooling spoonful of soured cream and plenty of fresh coriander to highlight the vibrant Mexican-inspired flavours.

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Ingredients for Chicken Chilli

  • 300ml reduced-sodium chicken broth (10 fluid ounces)

  • 1 (14- to 425g ) can stewed tomatoes

  • 4 dried New Mexican or guajillo chillies, stems and seeds discarded and chillies torn into pieces

  • 1 (3/4-inch-thick) crosswise slice of a medium white onion

  • 2 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई

  • 1/2 cup coarsely chopped fresh coriander

  • 1/4 cup dry-roasted peanuts

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/4 teaspoons salt, or to taste

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 rotisserie-cooked chicken (900g )

  • 1 (425g) can pink beans in sauce (preferably Goya)

  • Garnish: chopped fresh coriander

  • soured cream

How to make Chicken Chilli

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Purée broth, tomatoes with their juice, chillies, onion, garlic, coriander, peanuts, cumin, and salt in a blender until smooth, about 2 minutes.

Heat oil in a wide 3- to 4-quart heavy saucepan over moderately high heat until hot but not smoking, then pour in sauce and boil, uncovered, stirring occasionally, 5 minutes.

Meanwhile, coarsely shred chicken, discarding skin and bones.

Stir chicken and beans with their sauce into chilli, then reduce heat to moderately low and simmer, covered, 10 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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