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Chicken-Cranberry Hash

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This chicken and cranberry hash is a fantastic high-protein meal that makes clever use of store-cupboard staples for a satisfying dinner or a hearty brunch. The sweetness of the dried cranberries beautifully balances the savoury notes of the dried sage and succulent chicken, while the potatoes provide a comforting, crisp base. It is a versatile dish that works just as well with leftover Sunday roast chicken as it does with precooked shop-bought fillets.

Perfect for busy weeknights, this one-pan recipe is both simple to prepare and easy to clean up. The addition of single cream ensures the mixture stays moist during the initial steaming phase, before the heat is turned up to create those delicious golden bits at the bottom of the frying pan. Serve it on its own or topped with a poached egg for an extra boost of protein.

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Ingredients for Chicken-Cranberry Hash

  • 375g frozen southern-style (cubed) hash brown potatoes (about 275g )

  • 230g diced cooked chicken

  • 160g thinly sliced spring onions

  • 120ml dried cranberries

  • 1/3 cup half cream

  • 1 teaspoon crumbled dried sage leaves

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

How to make Chicken-Cranberry Hash

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Combine potatoes, diced chicken, spring onions, cranberries, half cream and sage in large bowl and toss to blend well. Season with salt and pepper.

Heat oil in heavy medium skillet over medium heat. Add hash mixture and spread to even thickness. Cover skillet and cook 15 minutes, stirring up bottom of hash every 5 minutes. Uncover skillet, increase heat to high and cook until hash is golden brown and crusty, stirring occasionally, about 10 minutes.

Transfer hash to plates and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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