Chilli Chicken Wings
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026
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These sticky chilli chicken wings offer a sophisticated take on a classic high-protein snack, featuring a vibrant homemade glaze that balances sweetness with a gentle heat. The sauce combines aromatic ginger, garlic, and fresh chillies with the fruity depth of Chinese plum and hoisin sauces. By simmering and blending the ingredients, you create a rich, clingy glaze that coats each wing perfectly, resulting in a tender interior and a beautifully caramelised skin after a slow roast in the oven.
Ideal for hosting or as a substantial savoury treat, this recipe is incredibly versatile as the signature sauce can be prepared up to two weeks in advance. The use of rice vinegar and fresh chillies provides a clean, zesty finish that cuts through the richness of the chicken. Serve these wings on a large platter garnished with fresh coriander for a colourful, nutritious dish that is sure to be a favourite at any gathering.
Ingredients for Chilli Chicken Wings
350ml rice or cider vinegar
240ml sugar
180ml ketchup
90ml Chinese plum sauce
1 tablespoon hoisin sauce
2 tablespoons finely chopped garlic
2 tablespoons (or to taste) finely chopped fresh red, jalapeño or serrano chilli, with seeds
3 tablespoons finely minced fresh ginger
1 चम्मच नमक, या स्वादानुसार
1 tablespoon cornflour mixed with 1 tablespoon cold water
30 chicken wings (tips removed), rinsed and patted dry
2 tablespoons chopped coriander, for garnish
How to make Chilli Chicken Wings
Prepare the sauce: Combine all the sauce ingredients in a small, heavy saucepan. Bring to a boil over medium-high heat, reduce to medium-low and simmer, stirring constantly to blend the flavours, about 5 minutes. Remove from the heat and cool to room temperature. Puree in a food processor until nearly smooth. (Makes 725ml .) Store, covered, in the refrigerator for up to 2 weeks.
ओवन को 350ºF पर पहले से गरम करें।.
Using a sharp knife, separate the chicken wings at the joint. Set aside.
Place the chicken wings in a large bowl and toss well with 350ml the sauce. Lay the chicken wings in a single layer on 2 or 3 baking sheets (do not overcrowd them). Bake for 45 to 50 minutes, basting once or twice with additional sauce. Place the wings on a platter, sprinkle with coriander and serve.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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