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Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These smoky chipotle barbecue pulled turkey drumstick sliders offer a delicious twist on classic shredded poultry dishes. By slow-braising the drumsticks in a rich, tangy sauce made with chipotle chillies, molasses and cider vinegar, the meat becomes incredibly tender and infused with deep, savoury flavours. This high-protein meal is a fantastic way to utilise turkey throughout the year, providing a satisfying alternative to traditional beef sliders while keeping the menu feeling modern and vibrant.

Perfect for casual entertaining or a weekend family lunch, these small but mighty buns are topped with a crisp Brussels sprout slaw that provides a fresh, peppery crunch to balance the heat of the barbecue sauce. The combination of succulent pulled meat and zesty vegetables makes this dish a nutritious choice for those looking to increase their protein intake without compromising on taste. Serve them warm in soft rolls for the ultimate homemade comfort food experience.

Ingredients for Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

  • 2 1/2 to 1.4kg turkey drumsticks

  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • नमक

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 120ml ketchup

  • 80ml cider vinegar

  • 1 to 3 tablespoons finely chopped chipotle chillies in adobo, including some sauce ()

  • 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

  • 1 बड़ा चम्मच शीरा

  • 120 मिली पानी

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 16 slider rolls (or other small, soft buns), split

  • Brussels Sprout Slaw

  • A 3 1/2- to 5-quart wide Dutch oven or other wide heavy pot with tight-fitting lid

How to make Chipotle Barbecue Pulled Turkey Drumstick Sliders with Brussels Sprout Slaw

Preheat oven to 163°C.

Remove turkey skin.

Cook onion in oil with 1/2 teaspoons salt in Dutch oven over medium heat, covered, stirring occasionally, until well softened, about 10 minutes.

Add garlic and spices and cook, stirring, 1 minute.

Stir in ketchup, vinegar, chillies, Worcestershire sauce, molasses, and 120ml water and simmer mixture, stirring, 1 minute.

Add drumsticks and cover pot, then braise in oven, turning drumsticks over once, until meat is very tender, about 2 hours.

Transfer drumsticks to a bowl and cool. Discard bones, tendons, and any remaining skin, and pull meat with forks or fingers into coarse shreds.

Stir meat into sauce remaining in pot. Thin, if necessary, with water to desired consistency and season with salt and pepper. Reheat over medium heat until hot.

Spoon mixture into slider rolls and top with slaw.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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