Cinnamon-Spiced Rice

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This aromatic cinnamon-spiced rice is a versatile dairy-free side dish that brings a sophisticated warmth to your dinner table. By gently frying the cumin seeds and cinnamon stick with onion and garlic, the oils are released to create a deep, savoury base. The long-grain rice absorbs these fragrant notes as it simmers, resulting in a fluffy and flavourful accompaniment that far surpasses plain boiled rice.

Perfect for pairing with Moroccan tagines, roasted chicken or spicy stews, this recipe is a simple way to elevate a weeknight meal. The addition of a little sugar and black pepper balances the earthy spices, making it a family favourite that fits into a healthy, homemade diet. Serve it steaming hot alongside your favourite protein for a comforting and complete meal.

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
3 garlic cloves, chopped
3/4 चम्मच जीरा
1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
350ml long-grain white rice
550ml reduced-sodium chicken broth
3/4 teaspoons sugar
3/4 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच नमक

How to make Cinnamon-Spiced Rice

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.