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Corn Chowder

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty corn chowder is a beautifully balanced dish that brings together the natural sweetness of summer corn with the smoky depth of crisp bacon. The combination of gold and sweet potatoes creates a rich, velvety texture without being overly heavy, while the aromatic thyme and fresh peppers add layers of sophisticated flavour. It is a vibrant, colourful soup that celebrates simple, wholesome ingredients in a single pot.

As a high-protein option, this satisfying meal is ideal for those seeking a comforting yet nutritious lunch or dinner. The addition of fresh tomatoes and chives as a garnish provides a bright acidity that cuts through the creaminess of the broth perfectly. Serve it with a slice of crusty sourdough for a complete and warming homemade experience that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Corn Chowder

  • 80g diced (1/4-inch) slab bacon (60g

  • rind discarded if necessary)

  • 325g diced (1/4-inch) sweet onion (400g) such as Vidalia

  • 2 large carrots, cut into 1/4-inch dice (100g )

  • 1 celery rib, cut into 1/4-inch dice (110g )

  • 1 red pepper, cut into 1/4-inch dice (240ml )

  • 230g yellow-fleshed potatoes such as Yukon Gold (2 small), peeled and cut into 1/4-inch dice

  • 230g sweet potato (1 medium), peeled and cut into 1/4-inch dice

  • 1200ml reduced-sodium chicken broth (1200ml )

  • 2 fresh thyme sprigs

  • 725ml corn (from about 6 ears)

  • 350 मिली डबल क्रीम

  • 1 चम्मच बारीक समुद्री नमक

  • 1 चम्मच काली मिर्च

  • Garnish: 2 plum tomatoes, seeded and diced

  • finely chopped fresh chives

  • fresh chives

How to make Corn Chowder

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Cook bacon in a wide 6- to 8-quart heavy pot over moderate heat, stirring frequently, until crisp, about 5 minutes. Transfer with a slotted spoon to paper towels to drain, then add onion, carrots, celery, and pepper to bacon fat and cook, stirring, until onion is softened, 8 to 10 minutes.

Add all potatoes, broth, and thyme and simmer, covered, until potatoes are just tender, about 15 minutes. Add corn and cream and simmer, uncovered, 10 minutes. Add sea salt and pepper, then stir in bacon.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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