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Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant high-protein dish features succulent prawns coated in a smoky chipotle mayonnaise and crunchy panko breadcrumbs. The prawns are roasted over a base of sweetcorn and sliced spring onions, which creates a natural, savoury sweetness that balances the heat of the adobo sauce. It is a wonderful way to enjoy fresh seafood with a modern, spicy twist that feels both light and satisfying.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend meal, this recipe relies on simple preparation and a short cooking time. The combination of textures—from the crisp breadcrumb topping to the juicy prawns and creamy corn purée—makes it a crowd-pleasing favourite. Serve it alongside a fresh green salad or some toasted sourdough to soak up the delicious juices.

Ingredients for Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

  • 50g mayonnaise

  • 2 teaspoons finely chopped chipotle chillies in adobo plus 1 teaspoon adobo sauce

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 950ml corn (cut from about 7 ears)

  • 80 मिलीलीटर पानी

  • 4 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 450g peeled and deveined large prawns (about 21 to 25 per pound)

  • 150 to 230g panko (Japanese bread crumbs)

How to make Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

Put oven rack in middle position and preheat oven to 246°C.

Stir together mayonnaise, chipotle with adobo sauce, and salt in a bowl.

Pulse 350ml corn in a food processor with water and 2 tablespoons chipotle mayonnaise until coarsely puréed. Transfer mixture to a shallow 2-quart gratin dish. Stir in spring onions and remaining corn.

Toss prawns with remaining chipotle mayonnaise in bowl to coat.

Put 150g panko in another bowl, then add prawns in small batches, tossing to coat evenly and shaking off excess (add more panko if needed). Arrange prawns in 1 layer on top of corn. Roast until crumbs are golden and prawns are just cooked through, about 18 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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