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Dill Chicken Paillards with Tomato-Dill Relish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These dill chicken paillards offer a light yet deeply flavourful option for a nutritious weekday meal. By flattening the chicken breasts into thin paillards, you ensure they cook quickly and evenly on the grill, resulting in a moist and tender texture that pairs beautifully with the herbaceous marinade. The combination of fragrant dill and grainy mustard provides a sophisticated Scandinavian-inspired profile that feels both fresh and satisfying.

This high-protein dish is an excellent choice for those seeking a lean, healthy dinner that doesn't compromise on taste. The vibrant tomato-dill relish adds a burst of acidity and sweetness, cutting through the savoury notes of the grilled poultry. Serve these paillards alongside a crisp green salad or some steamed new potatoes for a complete, well-balanced meal that is as simple to prepare as it is elegant to serve.

Ingredients for Dill Chicken Paillards with Tomato-Dill Relish

  • 4 (170g) skinless boneless chicken breast halves

  • 1/4 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/4 cup chopped dill

  • 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 1 tablespoon grainy mustard

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 575ml cherry tomatoes, quartered

How to make Dill Chicken Paillards with Tomato-Dill Relish

Prepare grill for direct-heat cooking over hot charcoal (medium-high heat for gas); see Grilling Procedure .

Pound chicken 1/4 inch thick between 2 sheets of plastic wrap with flat side of a meat pounder or with a rolling pin.

Whisk together oil, dill, shallot, mustard, and vinegar in a large bowl. Set aside 40g . Sprinkle chicken evenly with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper, then add to dill mixture, turning to coat.

Toss tomatoes with reserved dill mixture and 1/4 teaspoons each of salt and pepper.

Grill chicken, turning once, until just cooked through, 3 to 4 minutes total. Serve topped with relish.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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