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Drunken Noodles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This high-protein chicken drunken noodles dish, known as Pad Kee Mao, is a spicy Thai-inspired favourite that delivers deep, savoury flavours in under half an hour. The combination of chewy flat rice noodles, fragrant Thai basil, and a punchy sauce made from black soy and fish sauce creates an addictive meal that rivals any takeaway. It is an excellent choice for a quick midweek dinner when you want something satisfyingly hot and aromatic.

Packed with lean minced chicken and fresh peppers, this recipe offers a healthy balance of protein and vegetables. The heat from the Thai chillies is traditional, but you can easily adjust the quantity to suit your preference. Serve this vibrant stir-fry as a standalone main course for a nutritious meal that is as simple to prepare as it is impressive to serve.

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Ingredients for Drunken Noodles

  • 2 400g packages 1/4-inch-wide flat rice noodles*

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 12 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 40g chopped fresh Thai chillies*

  • 675g chicken mince

  • 60ml fish sauce (nam pla or nuoc nam)*

  • 60ml black soy sauce*

  • 60ml Golden Mountain sauce* or light soy sauce

  • 1 बड़ा चम्मच चीनी

  • 4 large plum tomatoes, each cut into 6 wedges

  • 4 Anaheim chillies or Italian frying peppers, or 2 green peppers (about 350g total), cut into strips

  • 1/2 cup fresh Thai basil leaves* or regular basil leaves

How to make Drunken Noodles

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Cook noodles in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring frequently. Drain.

Meanwhile, heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add garlic and Thai chillies; sauté 30 seconds. Add chicken and next 4 ingredients and sauté until chicken is cooked through, about 4 minutes. Add noodles, tomatoes, and Anaheim chillies; toss to coat. Transfer to large platter, sprinkle with basil leaves, and serve.

*Available in the Asian foods section or produce section of some supermarkets, and at Southeast Asian and some Asian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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