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Fast White-Bean Stew

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This high-protein fast white-bean stew is the ultimate solution for a nutritious midweek meal when time is short. Combining creamy cannellini beans with savoury salt-cured ham and juicy tomatoes, it offers a deeply satisfying flavour profile that tastes like it has been simmering for hours. The addition of fresh baby romaine or peppery rocket at the final stage provides a lovely burst of colour and a hit of iron-rich greens.

Perfect for a speedy family dinner or a post-workout refuel, this comforting bowlful is both low in effort and high in nourishment. Serving it with crunchy, olive oil-drizzled baguette toasts adds a delightful textural contrast that mops up the delicious broth perfectly. It is a brilliant example of how a few quality store-cupboard staples can be transformed into a wholesome, homemade feast.

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Ingredients for Fast White-Bean Stew

  • 2 large garlic cloves, chopped

  • 60ml plus 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 1 (14- to 425g ) can stewed tomatoes

  • 425ml reduced-sodium chicken broth

  • 2 (550g) cans cannellini beans, rinsed and drained (725ml )

  • 1 (1/2-pound) piece baked ham (1/2 to 3/4 inch thick), cut into 1/2-inch cubes

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 1 (140g) bag baby cos or baby rocket (10 cups loosely packed)

  • 8 (3/4-inch-thick) slices baguette

How to make Fast White-Bean Stew

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Cook garlic in 60ml oil in a 3 1/2- to 4 1/2-quart heavy pot over moderately high heat, stirring, until golden, 1 to 2 minutes. Coarsely cut up tomatoes in can with kitchen shears, then add (with juice) to garlic in oil. Stir in broth, beans, ham, and pepper and bring to a boil. Reduce heat and simmer, uncovered, 5 minutes. Stir in greens and cook until wilted, 3 minutes for cos or 1 minute for rocket.

While stew is simmering, preheat grill. Put bread on a baking sheet and drizzle with remaining 1/2 tablespoons oil. Grill 3 to 4 inches from heat until golden, 1 to 1 1/2 minutes.

Serve stew with toasts.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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