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Fettuccine with Sausage, Sage, and Crispy Garlic

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This fettuccine with sausage, sage, and crispy garlic is a sophisticated yet simple high-protein dish that brings together classic Italian flavours. The combination of aromatic fresh sage and thinly sliced golden garlic creates a fragrant oil that perfectly coats every strand of egg pasta. Using turkey sausages provides a lighter, leaner protein source without compromising on the traditional savoury depth of the dish.

Ideal for a comforting midweek meal, this recipe is as nourishing as it is flavourful. The addition of sharp, nutty Asiago cheese provides a lovely finishing touch that complements the herbs beautifully. Serve this alongside a crisp green salad or some steamed tenderstem broccoli for a balanced dinner that feels like a genuine treat from a trattoria kitchen.

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Ingredients for Fettuccine with Sausage, Sage, and Crispy Garlic

  • 350g fettuccine (preferably egg fettuccine, such as De Cecco)

  • 2 tablespoons butter, divided

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 8 garlic cloves, peeled, thinly sliced

  • 2 tablespoons finely chopped fresh sage

  • 450g sweet Italian turkey sausages, casings removed

  • 1/4 teaspoons dried crushed red pepper (optional)

  • 120g grated Asiago cheese* (about 90g )

How to make Fettuccine with Sausage, Sage, and Crispy Garlic

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Meanwhile, melt 1 tablespoon butter with oil in heavy large skillet over medium heat. Add garlic slices and sauté until light golden, about 45 seconds. Using slotted spoon, transfer garlic to bowl.

Increase heat to medium-high; add sage to same skillet and stir until beginning to crisp, about 10 seconds. Add sausage and sauté until browned and crisp in spots, breaking up with fork, about 8 minutes.

Drain pasta; add pasta and remaining 1 tablespoon butter to skillet. Using tongs, toss pasta with sausage mixture. Add crushed red pepper, if desired; season to taste with salt and pepper. Transfer pasta to large bowl. Top with crispy garlic and grated Asiago cheese.

*Available at some supermarkets and at specialty foods stores and Italian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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