अदरक और शहद बेबी बैक रिब्स

अदरक और शहद बेबी बैक रिब्स के लिए सामग्री

• 2 2 1/4 से 1.1 किलोग्राम बेबी बैक पोर्क रिब रैक, 6 से 7 रिब सेक्शन में काटें

• 40 ग्राम कटा हुआ छिला हुआ ताजा अदरक

• 6 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

• 1 बड़ा चम्मच चीनी

• 1 बड़ा चम्मच मोटा कोषेर नमक

• 1 बड़ा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

• 2 चम्मच शहद

• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस

• 2 बड़े चम्मच मछली सॉस (जैसे नाम प्ला या नुक नाम)*

• 6 चम्मच मोटा कोषेर नमक, विभाजित

• 6 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च, विभाजित

• 3 बड़े नींबू, आधे कटे हुए

• नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

अदरक और शहद के साथ बेबी बैक रिब्स कैसे बनाएं

रिब रैक को कार्य सतह पर रखें। छोटे तेज चाकू का उपयोग करते हुए, प्रत्येक रिब सेक्शन के नीचे से कागजी झिल्ली को सावधानीपूर्वक हटाएं (सावधानी बरतें-यह फिसलन भरा होगा)। रिब्स को बड़े रिम वाले बेकिंग शीट पर रखें।.

अदरक, लहसुन, चीनी, 1 बड़ा चम्मच मोटा नमक, और काली मिर्च को प्रोसेसर में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाने के लिए प्यूरी करें। इसमें शहद, सोया सॉस, और फिश सॉस डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए। मसालेदार मैरिनेड को पसलियों के दोनों तरफ फैलाएं (प्रत्येक पसली के हिस्से के लिए प्रति साइड लगभग 2 बड़े चम्मच मैरिनेड)। प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। पहले से करें: इसे 1 दिन पहले बनाया जा सकता है; बेकिंग शीट पर जमा मैरिनेड के साथ कभी-कभी पसलियों को बेस्ट करें। ठंडा रखें।.

6 बहुत छोटे कटोरे प्रत्येक 6 छोटे प्लेटों पर रखें। प्रत्येक कटोरे में 1 चम्मच मोटा नमक और 1 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च को साफ-सुथरे ढेर में एक साथ रखें, फिर प्रत्येक कटोरे के बगल में प्लेट पर 1 नींबू का आधा भाग रखें।.

ग्रिल रैक पर नॉनस्टिक स्प्रे का छिड़काव करें। बारबेक्यू तैयार करें (मध्यम आंच)। ग्रिल करने से पहले बेकिंग शीट से रिब्स पर कोई भी रस चम्मच से डालें। रिब रैक को, गोल (मांसल) साइड नीचे की ओर, ग्रिल रैक पर रखें। रिब्स को बिना ढके, प्रत्येक साइड पर 8 मिनट के लिए ग्रिल करें, फिर बारबेक्यू को ढकें और रिब्स के पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें, लगभग प्रत्येक साइड पर 8 मिनट और।.

रिब्स को कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। हड्डियों के बीच में काटकर उन्हें व्यक्तिगत रिब्स में काटें। रिब्स को प्लेट में स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, प्रत्येक खाने वाले को चूने का रस मोटे नमक और सफेद मिर्च के साथ कटोरे में निचोड़ने दें और मिलाने तक हिलाएं, फिर रिब्स को सॉस में डुबोएं।.

अधिकांश सुपरमार्केट के एशियाई खाद्य अनुभाग में, कुछ विशेष खाद्य भंडारों में, और एशियाई बाजारों में उपलब्ध।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.