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Green Chilli with Pork

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant green pork chilli offers a refreshing alternative to the traditional tomato-based version. By blending fresh jalapeños, white onion and garlic into a piquant purée, you create a deep, savoury base that perfectly complements the tender minced pork. The addition of hominy provides a satisfying, chewy texture, while the fresh coriander and toasted pumpkin seeds add a bright, nutty finish to every spoonful.

As a high-protein dish, this meal is an excellent choice for those looking for a nutritious and filling dinner that does not skimp on flavour. It is remarkably quick to prepare, making it a reliable option for a busy weeknight. Serve it alongside some crumbled salty cheese for a balanced, homemade meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Green Chilli with Pork

  • 1 medium white onion, quartered

  • 2 (3- to 4-inch) fresh jalapeño chillies, stemmed and quartered, including seeds

  • 2 garlic cloves, peeled and smashed

  • 425ml कम-सोडियम चिकन शोरबा (425ml)

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 450 ग्राम पोर्क कीमा

  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1 (14- to 425g ) can white hominy (also called pozole), rinsed and drained

  • 1/3 cup finely chopped fresh coriander

  • Accompaniments: toasted hulled (green) pumpkin seeds

  • crumbled queso fresco or ricotta salata

How to make Green Chilli with Pork

Purée onion, chillies, and garlic with 120ml chicken broth in a blender.

Heat 1 tablespoon oil in a 4-quart heavy pot over moderately high heat until hot but not smoking, then brown pork, stirring and breaking up clumps with a fork, just until no longer pink, about 4 minutes. Transfer to a bowl with a slotted spoon. Pour off all but 1 tablespoon fat from pot.

Add remaining 45ml oil to pot and heat over moderately high heat until hot, then carefully add purée (it will spatter), cumin, and salt. Cook, stirring frequently, until mixture is thickened and most of liquid is evaporated, about 10 minutes.

Add pork, hominy, coriander, and remaining 300ml broth and simmer gently, uncovered, stirring occasionally, 10 minutes. Serve chilli sprinkled with pumpkin seeds and cheese.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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