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Grilled Lemon-Garlic Chicken with Leeks and Potatoes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled lemon-garlic chicken is a vibrant, high-protein dish that makes the most of the smoky flavours of the barbecue. By combining succulent chicken thighs with sweet leeks, red peppers and baby new potatoes, you create a complete, balanced meal that is as nutritious as it is delicious. The zesty marinade of fresh lemon, garlic and smoked paprika infuses the ingredients with a bright, Mediterranean-inspired profile that is perfect for summer dining.

Ideal for those seeking a healthy and satisfying dinner, this recipe uses a grill basket to ensure the vegetables stay crisp and beautifully charred without falling through the grates. It is an excellent choice for a post-workout meal or a simple family supper during the warmer months. Serve it directly from the bowl with a final scatter of fresh parsley for a burst of herbal flavour.

Ingredients for Grilled Lemon-Garlic Chicken with Leeks and Potatoes

  • 1 नींबू

  • 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक

  • 3/4 teaspoons smoked paprika

  • 45ml olive oil, plus more for grill

  • 3 boneless, skinless chicken thighs (about 450g ), halved

  • 2 leeks (about 230g ), quartered, white and light green parts cut into 3" pieces

  • 1 large red pepper, cut into 2"-thick strips

  • 230g baby new potatoes, halved

  • 1 1/2 cups parsley leaves with tender stems

  • A flat grill basket (about 13 1/2 x 8 1/2")

How to make Grilled Lemon-Garlic Chicken with Leeks and Potatoes

Prepare a grill for medium heat. Zest 2 teaspoons lemon zest off lemon and transfer to a large bowl. Cut off ends, then squeeze 1 tablespoon lemon juice into bowl with zest. Slice remaining lemon into thin rounds.

Whisk garlic, salt, paprika, and 45ml oil into lemon juice and zest. Add lemon slices, chicken, leeks, pepper, and potatoes and toss to coat.

Brush wires of grill basket with oil, then add chicken mixture. Arrange in an even layer and close basket. Place grill basket on grill, cover, and cook, turning once halfway through, until chicken is fully cooked through and vegetables are lightly charred, 20–25 minutes.

Transfer chicken mixture to a large bowl, add parsley, and toss to combine.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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