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Grilled Sausages, Peppers, and Onions on Rolls

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled sausage, pepper and onion rolls offer a sophisticated twist on a classic barbecue favourite. By charring the vegetables alongside the sausages and tossing them in a simple dressing of balsamic vinegar and Worcestershire sauce, you create a sweet and tangy relish that perfectly cuts through the savoury meat. It is a high-protein meal that delivers deep, smoky flavours with very little preparation required.

Ideal for a quick weekend lunch or a midweek summer supper, this recipe works just as well on an indoor griddle pan as it does over hot coals. For the best results, use high-quality Italian-style herby sausages and serve warm in lightly toasted crusty rolls. This satisfying dish is a fantastic way to enjoy garden dining while keeping your protein intake high.

Ingredients for Grilled Sausages, Peppers, and Onions on Rolls

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 red pepper, cut into 1/4-inch rings

  • 1 yellow pepper, cut into 1/4-inch rings

  • 1 medium onion, cut into 1/4-inch slices

  • 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

  • 1 teaspoon balsamic vinegar

  • 4 sweet or hot Italian sausages (about 350g total)

  • 2 individual hero, hoagie, or grinder rolls (each about 7 inches long by 3 inches wide)

How to make Grilled Sausages, Peppers, and Onions on Rolls

Prepare gill.

In a small bowl drizzle 2 teaspoons oil over pepper rings, tossing to coat well. Secure each slice of onion horizontally with a wooden pick (to prevent separation into rings) and brush with remaining teaspoon oil.

Grill peppers and onions on an oiled rack set 5 to 6 inches over glowing coals 3 minutes on each side, or until tender. (Alternatively, peppers and onions may be grilled in batches in a hot well-seasoned ridged grill pan over moderately high heat.)

Transfer peppers and onions to a bowl, discarding wooden picks, and toss with Worcestershire sauce and vinegar.

Prick sausages with a fork and grill, turning them, until golden and just cooked through (about 71°C. on a instant-read thermometer), 10 to 15 minutes.

Halve sausages lengthwise and rolls horizontally and grill, cut sides down, 1 minute, or until sausages are cooked through but still juicy and rolls are toasted lightly.

Divide peppers and onions between rolls and top with sausages.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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