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Grilled Short Ribs with Miso

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled short ribs with miso offer a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making them a standout choice for an outdoor barbecue or a high-protein midweek dinner. The marinade, enriched with dark brown sugar and toasted sesame oil, caramelises beautifully over a high heat to create tender, charred beef with a deep umami finish. Using flanken-style ribs ensures the meat cooks quickly while remaining succulent and full of flavour.

Served as fresh lettuce wraps, this dish is both interactive and nutritious. The crisp butter lettuce provides a refreshing contrast to the rich, salty notes of the red miso and the comforting texture of the sticky rice. It is a brilliant way to enjoy high-quality beef while keeping the meal light and vibrant, making it an ideal choice for healthy entertaining.

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Ingredients for Grilled Short Ribs with Miso

  • 240ml reduced-sodium soy sauce

  • 120ml (packed) dark brown sugar

  • 4 garlic cloves, minced

  • 1 बड़ा चम्मच एशियाई तिल का तेल

  • 12 bone-in 1/3- to 1/2-inch-thick flanken-style short ribs

  • Butter lettuce leaves

  • Red miso

  • Sticky Rice

How to make Grilled Short Ribs with Miso

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Whisk soy sauce, sugar, garlic, and oil in 15x10x2-inch glass baking dish. DO AHEAD Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Add ribs to marinade; turn to coat. Let marinate 30 minutes at room temperature, turning occasionally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Brush grill with oil. Grill ribs until cooked through, 2 to 3 minutes per side. Remove meat from bones and wrap in lettuce leaves with small amount of miso and Sticky Rice.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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