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Grilled Prawns with Molasses-Guava Glaze

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled prawns with molasses-guava glaze offer a sophisticated twist on classic barbecue seafood. The combination of rich molasses and tropical guava jam creates a sticky, vibrant glaze that caramelises beautifully over a hot flame, while the addition of fresh lime peel provides a necessary zesty lift. This high-protein dish is as visually impressive as it is delicious, making it a reliable choice for summer entertaining or a light, nutritious midweek dinner.

As a versatile high-protein option, these skewers are perfect served alongside a crisp green salad or nestled on a bed of fluffy jasmine rice. If you are planning ahead, both the prawns and the glaze can be prepared up to eight hours in advance and kept chilled in the fridge. This makes the final cooking process incredibly quick, allowing you to serve up a fresh, homemade feast in less than five minutes at the grill.

Ingredients for Grilled Prawns with Molasses-Guava Glaze

  • 90ml mild-flavoured (light) molasses

  • 45ml guava or apricot jam

  • 1 1/2 tablespoons butter, cut into 1/2-inch cubes

  • 3 tablespoons plus 2 teaspoons finely grated lime peel

  • 32 uncooked medium prawns, peeled, deveined

  • बारीक समुद्री नमक

  • 8 metal skewers or 8 wooden skewers soaked in water at least 1 hour

How to make Grilled Prawns with Molasses-Guava Glaze

Microwave first 3 ingredients in medium bowl until jam and butter melt, about 20 seconds. Stir to blend. Stir lime peel into glaze. Thread 4 prawns onto each skewer. DO AHEAD: Glaze and prawns can be made 8 hours ahead.

Cover separately and chill. Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle prawns with sea salt. Place 45ml glaze in bowl; set aside. Brush prawns with some of remaining glaze. Grill prawns until just opaque in centre, brushing occasionally with glaze, about 2 minutes per side. Drizzle with reserved glaze and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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