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Grilled Prawns with Turmeric Mojo Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant high-protein dish features succulent grilled prawns bathed in a zesty turmeric mojo sauce. Inspired by bright Caribbean and Latin flavours, the marinade combines fresh citrus juices with the warmth of ginger and the subtle heat of habanero chillies. The turmeric adds a beautiful golden hue and earthy depth, making this a visually stunning meal that is as nutritious as it is delicious.

Ideal for a quick weeknight dinner or an impressive weekend lunch, these prawns cook in mere minutes on the grill or a hot griddle pan. The punchy sauce doubles as both a marinade and a fresh dressing, ensuring every bite is packed with flavour. Serve them alongside a portion of fluffy short-grain rice to soak up the aromatic juices for a satisfying, healthy homemade feast.

Ingredients for Grilled Prawns with Turmeric Mojo Sauce

  • 6 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

  • 2 habanero chillies, seeds removed, chopped

  • 1 (3") टुकड़ा अदरक, छिला हुआ, पतला कटा हुआ

  • 80ml fresh lime juice

  • 80 मिली ताजा संतरे का रस

  • 1 बड़ा चम्मच चीनी

  • 2 teaspoons unseasoned rice vinegar

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

  • 80ml vegetable oil, plus more for grill

  • कोशेर नमक

  • 675g large prawns, peeled, deveined

  • Cooked short-grain white rice (for serving

  • वैकल्पिक)

  • फ्लेकी समुद्री नमक

How to make Grilled Prawns with Turmeric Mojo Sauce

Prepare a grill for medium-high heat. Pulse garlic, chillies, ginger, lime juice, orange juice, sugar, vinegar, and turmeric in a food processor until combined and almost smooth. With the motor running, gradually stream in 80ml oil and process until emulsified.

Pour half of the sauce into a small bowl; season with kosher salt. Set aside for serving. Transfer remaining sauce to a medium bowl and add prawns. Season with kosher salt and toss to coat.

Clean and oil grate, then immediately arrange prawns on grill. Grill until bright pink and lightly charred, about 1 minute per side. Divide prawns among bowls. Spoon reserved sauce over; sprinkle with sea salt. Serve with rice if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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