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Grilled Skirt Steak and Pepper Sandwiches with Corn Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled skirt steak and pepper sandwiches offer a sophisticated twist on the classic steak sarnie. This high-protein dish combines tender, charred beef with smoky grilled vegetables and a vibrant, herb-flecked corn mayonnaise. Using skirt steak is an excellent choice for outdoor grilling, as it takes on a beautiful char while remaining juicy, especially when paired with the sweetness of fire-roasted red peppers and onions.

Perfect for a weekend lunch or a protein-rich midweek dinner, this recipe balances rich flavours with fresh garden herbs like oregano and basil. The addition of crunchy sweetcorn to the mayonnaise provides a delightful texture that complements the crusty ciabatta or baguette. It is an impressive yet simple meal for anyone looking to elevate their homemade sandwich game with fresh, seasonal ingredients.

Ingredients for Grilled Skirt Steak and Pepper Sandwiches with Corn Mayonnaise

  • 160ml mayonnaise

  • 1 1/2 tablespoons red wine vinegar

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजवायन

  • 1 tablespoon chopped fresh basil

  • 1 छोटी लहसुन की कली, दबाई हुई

  • 6 4-inch-long baguette sections or one 450g loaf ciabatta, halved horizontally

  • 2 मकई के भुट्टे, छिले हुए

  • 2 small red peppers, quartered lengthwise

  • 1 large red onion, cut into 1/3-inch rounds

  • 1 1/4 to 675g skirt steak, cut crosswise into 6-inch pieces

  • जैतून का तेल (ब्रश करने के लिए)

How to make Grilled Skirt Steak and Pepper Sandwiches with Corn Mayonnaise

Prepare barbecue (high heat). Whisk first 5 ingredients in medium bowl. Set aside. Pull out some of inside of bread, forming thick shells. Brush corn, peppers, onion, cut sides of bread, and steaks with olive oil. Sprinkle with salt and pepper. Grill vegetables until charred and just tender and steaks until charred and cooked to medium-rare, about 15 minutes for corn, 8 to 10 minutes for peppers, and 5 to 8 minutes for onion, turning occasionally, and 3 minutes per side for steaks. Let steaks rest 5 minutes. Grill bread, cut side down, until charred, about 2 to 3 minutes.

Cut corn from cobs; add 240ml to bowl with mayonnaise mixture and stir to coat. Season to taste with salt and pepper.

Cut steaks diagonally against the grain into 1/3- to 1/2-inch-thick strips. Arrange steak slices, peppers, and onion over bottom halves of bread. Spoon corn mayonnaise over. Top with bread, pressing slightly to compact. (If using ciabatta, cut into 6 sandwiches.) only 377 calories!

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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