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Hoppin' John

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic Hoppin' John is a nourishing and filling dish that has long been celebrated for its deep, savoury flavour. A staple of Southern-style cooking, this high-protein meal relies on the slow-simmering of dried black-eyed beans with a smoked ham hock to create a rich, salty broth. The addition of a dried chilli provides a subtle heat that cuts through the richness of the pork, making it an incredibly comforting choice for a midweek supper or a hearty weekend lunch.

As a versatile one-pot recipe, it is perfect for those seeking a healthy and economical way to feed the family. The long-grain rice absorbs all the aromatics from the onion and ham, ensuring every bite is packed with flavour. Serve this dish alongside some steamed greens or a crisp salad for a well-balanced meal that provides a fantastic boost of plant-based protein and essential nutrients.

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Ingredients for Hoppin' John

  • 240ml small dried beans such as cowpeas or black-eyes

  • 1200 to 1450ml water

  • 1 dried hot pepper (optional)

  • 1 smoked ham hock

  • 1 medium onion, chopped (about 140g )

  • 190 ग्राम लंबा अनाज सफेद चावल

How to make Hoppin' John

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Wash and sort the peas. Place them in a saucepan, add the water, and discard any peas that float. Gently boil the peas with the pepper, ham hock, and onion, uncovered, until tender but not mushy — about 1 1/2 hours — or until 475ml liquid remain. Add the rice to the pot, cover, and simmer over low heat for about 20 minutes, never lifting the lid.

Remove from the heat and allow to steam, still covered, for another 10 minutes. Remove the cover, fluff with a fork, and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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