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Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These hot dogs with dal and red-onion raita offer a vibrant, Indian-inspired twist on a classic high-protein meal. By replacing traditional condiments with a spiced lentil mash and a zesty, fresh yoghurt relish, you create a dish that is both deeply satisfying and packed with complex flavours. The earthy notes of cumin and turmeric in the dal provide a wonderful warmth that complements the savoury, grilled meat perfectly.

This recipe is an excellent choice for a weekend lunch or a quick midweek dinner that feels slightly more adventurous. The red-onion raita adds a cooling crunch and a bright acidity that cuts through the richness of the hot dogs. Serve them in toasted naan bread for an authentic feel, or stuck with traditional buns for a fusion-style feast the whole family will enjoy.

Ingredients for Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

  • 120ml green or brown lentils

  • 600ml water

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/4 teaspoons ground turmeric

  • मोटा कोषेर नमक

  • 1/2 medium red onion, cut into 4 wedges, then crosswise into paper-thin slices

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा पुदीना

  • 2 teaspoons minced seeded red jalapeño or serrano chilli

  • 2 teaspoons fresh lemon juice or lime juice

  • 2 tablespoons plain whole-milk yoghurt

  • 6 grilled hot dog buns, naan, or pita breads

  • 6 grilled all-beef hot dogs

  • Lemon wedges

How to make Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

Rinse lentils; place in medium saucepan. Add 2525ml water, cumin, and turmeric; bring to boil. Reduce heat to medium-low; cover and cook until lentils are tender, about 35 minutes. Drain, reserving cooking liquid. Mash lentils in pan to coarse sauce, adding reserved cooking liquid by tablespoonfuls if very thick. Season with coarse salt and pepper.

Mix first 4 ingredients in medium bowl. Fold in yoghurt. Season raita with salt and pepper. Let stand 30 minutes.

Arrange buns or bread on plates. Top each with grilled hot dog, dal, and raita. Serve with lemon wedges.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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