Lentil, Apple, and Turkey Wrap
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026
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This vibrant lentil, apple, and turkey wrap offers a refreshing twist on a high-protein lunch, combining savoury poultry with the crisp sweetness of seasonal fruit. By using a blend of brown and green lentils, you create a satisfying, fibre-rich base that holds its texture beautifully against the crunch of fresh celery and carrot. It is a colourful, balanced meal that feels light yet provides sustained energy throughout the afternoon.
Perfect for meal prep or a nutritious family dner, these wraps are easily customisable using either wholemeal lavash or soft flour tortillas. The addition of fresh lemon juice and extra-virgin olive oil brings a bright acidity that lifts the earthy flavours of the pulses. High in protein and packed with vitamins, this homemade dish is a clever way to liven up your weekday routine with wholesome, natural ingredients.
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Ingredients for Lentil, Apple, and Turkey Wrap
950ml low-sodium vegetable or chicken stock
240ml dried brown lentils
50g dried French green lentils
2 stalks celery, chopped
1 large carrot, peeled and chopped
1 ताज़ा अजवायन की टहनी
1 चम्मच कोषेर नमक
1 medium tomato, cored, seeded, and diced
1 small Fuji apple, cored and diced
1 बड़ा चम्मच ताज़ा नींबू का रस
2 teaspoons extra-virgin olive oil
स्वादानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
3 sheets whole-wheat lavash, cut in half crosswise, or 6 (12-inch) flour tortillas
350g turkey breast, thinly sliced
1/2 head Bibb lettuce
How to make Lentil, Apple, and Turkey Wrap
सामग्री पर वापस जाएंPlace the stock, lentils, celery, carrot, thyme, and salt in a medium saucepan and bring to a boil. Reduce heat to low and simmer until the lentils are tender, about 30 minutes, depending on the lentils. (If they begin to dry out, add water as needed.) Remove and discard the thyme. Drain and transfer the mixture to a bowl; let cool.
Fold in the tomato, apple, lemon juice, and olive oil. Season with the pepper.
To assemble a wrap, place 1 lavash sheet on a clean work surface. Spread some of the lentil mixture on the end nearest you, leaving a 1-inch border. Top with several slices of turkey, then some of the lettuce. Roll up the lavash, slice crosswise, and serve. If using tortillas, spread the lentils in the centre, top with the turkey and lettuce, and fold up the bottom, left side, and right side before rolling away from you.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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