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Linguine with Mussels and Fresh Herbs

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant linguine with mussels and fresh herbs is a celebration of coastal flavours and simple, high-quality ingredients. By simmering fresh mussels in a fragrant base of white wine, fennel seeds, and garlic, you create a light yet deeply savoury sauce that coats the pasta beautifully. The addition of a generous handful of aromatic basil, dill, and parsley brings a bright, garden-fresh finish to the dish, making it a perfect choice for an elegant evening meal.

As a high-protein dinner option, this seafood pasta is as nutritious as it is delicious. Using cultivated mussels ensures the dish is sustainable and easy to prepare at home, while the touch of Parmigiano-Reggiano adds a sophisticated salty depth. Serve it immediately with a final flourish of herbs for a restaurant-quality experience in your own kitchen.

Ingredients for Linguine with Mussels and Fresh Herbs

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 4 large garlic cloves, sliced

  • 1 चम्मच सौंफ के बीज

  • 1/4 चम्मच तीखी लाल मिर्च के फ्लेक्स

  • 240 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 900g cultivated mussels, scrubbed

  • 450g thin linguine

  • 80g grated Parmigiano-Reggiano

  • 1 1/2 cups chopped herbs such as basil, dill, flat-leaf parsley, and oregano

How to make Linguine with Mussels and Fresh Herbs

Heat oil and butter in a 5-to 6-quart heavy pot over medium heat until foam subsides. Cook garlic, fennel seeds, and red pepper flakes with 1/4 teaspoons each of salt and pepper, stirring, until garlic is softened, 3 to 4 minutes. Add wine and boil until reduced by half, 4 to 5 minutes. Add mussels and cook, covered, shaking pot occasionally, just until mussels open wide, 5 to 8 minutes. (Discard any that remain unopened after 8 minutes.) Remove from heat and keep warm.

Meanwhile, cook linguine in a pasta pot of well-salted boiling water until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain linguine.

Toss linguine with mussels and any liquid from pot, cheese, and herbs. Thin with reserved cooking water if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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