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Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Mediterranean-inspired tuna, caper and raisin linguine is a wonderful example of how simple cupboard staples can be transformed into a sophisticated meal. The combination of salty, briny capers and flaky tuna is perfectly balanced by the subtle sweetness of golden raisins, creating a complex flavour profile that feels both fresh and indulgent. It is a vibrant, aromatic dish that relies on high-quality olive oil and fresh parsley to tie the ingredients together.

As a dairy-free recipe, this pasta is ideal for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch with friends. The sauce is emulsified using a splash of the starchy pasta cooking water, ensuring every strand of linguine is beautifully coated without the need for heavy creams or butter. Serve it immediately while hot for a healthy, satisfying meal that brings a taste of the coast to your kitchen table.

Ingredients for Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

  • 450g dried linguine

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 240ml frozen chopped onions (from a 350g bag) such as Ore Ida brand

  • 3 garlic cloves, finely chopped (1 tablespoon )

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 2 (170g) cans tuna in olive oil, drained

  • 80ml drained bottled capers (packed in brine

  • from a 90g jar)

  • 110g golden raisins

  • 1/2 cup chopped fresh flat-leaf parsley

How to make Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

Cook pasta in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta and return to pot.

While pasta cooks, heat oil in a 12-inch heavy skillet over high heat until hot but not smoking and cook onions and garlic with salt and pepper, stirring occasionally, until golden, 6 to 8 minutes. Stir in tuna, capers, raisins, parsley, and reserved cooking water. Add tuna mixture to pasta, tossing to combine, and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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