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Maple-Glazed Tofu with Spaghetti Squash

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This maple-glazed tofu with spaghetti squash is a wonderful dairy-free dish that balances sweet and savoury flavours perfectly. The spaghetti squash is roasted until tender, providing a delicate, vegetable-based alternative to traditional pasta. Brushing the squash with a hint of sugar before roasting helps to caramelise the edges, adding a lovely depth of flavour that complements the silky tofu and bright lemon notes.

Ideal for a nutritious mid-week meal, this recipe is packed with plant-based protein and seasonal vegetables. The homemade maple glaze, thickened slightly with cornflour, coats each piece of seared tofu for a satisfying finish. Serve this comforting bowl warm for a light yet filling dinner that the whole family will enjoy, or prepare it ahead for a healthy desk-side lunch.

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Ingredients for Maple-Glazed Tofu with Spaghetti Squash

  • 1 (4-pound) spaghetti squash

  • 1 tablespoon unsalted butter, melted

  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर

  • 240ml chicken broth

  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप

  • 1 tablespoon apple cider

  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

  • 1/2 tablespoons lemon juice

  • 1 लहसुन की कली, कुचली हुई

  • 1 teaspoon cornflour, dissolved in 1 teaspoon cold water

  • 1 (400g) package extra-firm tofu, drained and patted dry

  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

How to make Maple-Glazed Tofu with Spaghetti Squash

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  1. Preheat oven to 177°C. Cut the squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush both halves with the butter and sprinkle with the brown sugar. Place them, cut sides down, on a baking sheet and roast until fork-tender, about 1 hour.

  2. Meanwhile, in a skillet, combine the broth, syrup, cider, soy sauce, lemon juice, and garlic. Boil for 5 minutes, then whisk in the cornflour and cook, whisking constantly, until the glaze thickens, about 1 to 2 minutes more. Set aside.

  3. Slice the tofu into 1/2-inch-thick slabs. Then use a knife or a biscuit cutter to create cubes or playful shapes. Heat the oil in a saucepan over medium-high heat. Add the tofu and sear until golden brown, 2 to 3 minutes a side. Transfer to a paper towel-lined plate.

  4. Scoop the squash strands out and into bowls. Top with the tofu, drizzle on the glaze, and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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