मुख्य सामग्री पर जाएं

Meatball Sliders

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These homemade meatball sliders are the ultimate crowd-pleasing dish, perfect for casual gatherings or a high-protein family meal. By using a blend of beef, pork, and veal, the meatballs achieve a superior depth of flavour and a tender, melt-in-the-mouth texture. Scented with fennel seeds and fresh basil, the rich tomato sauce provides a vibrant, savoury coating that pairs beautifully with the salty Pecorino Romano cheese.

Served in soft, toasted rolls, these sliders offer a sophisticated twist on classic comfort food. The sauce can be prepared a day in advance, making this an excellent choice for stress-free entertaining. For a fresh contrast, add a few peppery rocket leaves to each roll, providing a crisp crunch that balances the succulent meat and rich, silky sauce.

Ingredients for Meatball Sliders

  • 230 ग्राम बीफ कीमा

  • 230 ग्राम पोर्क कीमा

  • 230g ground veal

  • 120ml panko (Japanese breadcrumbs)*

  • 120 मिली पानी

  • 8 tablespoons freshly grated Pecorino Romano cheese, divided

  • 1 बड़ा अंडा

  • 1 बड़ा अंडे की जर्दी

  • 1/4 cup plus 2 tablespoons chopped fresh parsley

  • 1 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 240ml chopped onion

  • 6 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1/4 cup (packed) fresh basil leaves

  • 1 1/2 teaspoons fennel seeds

  • 1 800 ग्राम की कैन साबुत छिले हुए टमाटर

  • 1 14.140g can whole peeled tomatoes

  • Rocket leaves (optional)

  • 18 small soft rolls, split horizontally

How to make Meatball Sliders

Mix all meats, panko, 120ml water, 6 tablespoons cheese, egg, egg yolk, 1/4 cup parsley, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons black pepper in large bowl. Form into eighteen 2-inch-meatballs.

Heat vegetable oil in large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry meatballs until brown all over. Transfer to plate. Pour off drippings from skillet. Reduce heat to medium. Add olive oil to skillet. Add onion, garlic, basil, and fennel seeds. Sauté until onion begins to brown, about 5 minutes. Add all tomatoes with juices. Bring to boil, scraping up browned bits. Reduce heat to low, cover with lid slightly ajar, and simmer, stirring occasionally, about 30 minutes.

Puree sauce in processor until almost smooth. Return to same skillet. Add meatballs. Cover with lid slightly ajar and simmer until meatballs are cooked through, stirring occasionally, about 30 minutes longer. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover; chill.

Place rocket leaves on bottom of each roll, if desired. Top each with 1 meatball. Drizzle meatballs with some of sauce and sprinkle with remaining 2 tablespoons parsley and 2 tablespoons . cheese. Cover with tops of rolls.

*Sold in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.