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Miniature Crab Cakes with Mustard Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These elegant miniature crab cakes offer a sophisticated blend of sweet jumbo lump crab meat, fragrant tarragon, and a subtle hint of red pepper. Purposefully crafted as a high-protein starter, they are coated in toasted panko breadcrumbs to ensure a satisfyingly crisp finish without the need for heavy deep-frying. The accompanying mustard mayonnaise provides a sharp, creamy contrast that lifts the delicate seafood flavours beautifully.

Perfect for dinner parties or as a refined canapé, this dish is surprisingly simple to prepare in advance. Both the crab mixture and the zesty dipping sauce can be made ahead of time, allowing you to focus on your guests. Serve them warm from the oven for a nutritious yet indulgent appetiser that feels truly special.

Ingredients for Miniature Crab Cakes with Mustard Mayonnaise

  • 80g minced red pepper (about 1 small)

  • 1 चम्मच वनस्पति तेल

  • 80ml mayonnaise

  • 1 बड़ा अंडे की जर्दी

  • 1 1/2 tablespoons stone-ground mustard

  • 1 to 2 teaspoons fresh lemon juice

  • 3/4 teaspoons dried tarragon, crumbled

  • 450g jumbo lump crab meat, picked over

  • 230g panko* (Japanese flaked bread crumbs)

  • 40 ग्राम मेयोनेज़

  • 2 1/2 teaspoons stone-ground mustard

  • 1/4 teaspoons fresh lemon juice, or to taste

  • 1/2 stick (60g ) unsalted butter, melted

  • *available at Japanese markets, some specialty foods and seafood shops

How to make Miniature Crab Cakes with Mustard Mayonnaise

In a small non-stick skillet sauté pepper in oil over moderately high heat, stirring, 2 minutes, or until softened and golden. In a bowl whisk together mayonnaise, yolk, mustard, lemon juice, tarragon, and pepper and stir in crab and salt and pepper to taste gently but thoroughly. Chill crab mixture, covered, at least 1 hour and up to 1 day.

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें।.

In a large shallow baking pan spread lt;I>panko in even layer. Toast panko, stirring occasionally, until golden, about 10 minutes, and cool.(Panko may be toasted 1 week ahead and kept in an airtight container at room temperature.)

Form rounded teaspoons of crab mixture into slightly flattened 1-inch rounds and gently coat with panko, transferring to a shallow baking pan. Chill crab cakes, loosely covered with wax paper, at least 2 hours and up to 4.

In a small bowl whisk together mayonnaise, mustard, and lemon juice. (Mayonnaise may be made 3 days ahead and chilled, covered.)

Preheat oven to 232°C.

Drizzle a scant 1/4 teaspoons butter on each crab cake and bake in middle of oven until crisp and cooked through, about 15 minutes.

Serve crab cakes with mustard mayonnaise.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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