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Moroccan Beef Stew

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic Moroccan beef stew is a sophisticated take on a classic winter warmer, combining tender beef with the vibrant flavours of North Africa. The dish balances the warmth of cinnamon and cumin with the delicate sweetness of golden raisins and the salty punch of Kalamata olives. Using beef tenderloin ensures the meat remains succulent even with a relatively short cooking time, making this a perfect option for a quick yet impressive homemade dinner.

As a high-protein main course, this stew is both satisfying and nutritious, especially when served alongside fluffy couscous or crusty bread. The addition of fibre-rich chickpeas and fresh coriander adds wonderful texture and brightness to the rich, savoury sauce. It is an excellent choice for those seeking a healthy, balanced meal that does not compromise on deep, complex spice.

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Ingredients for Moroccan Beef Stew

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल, विभाजित

  • 800g beef tenderloin, cut into 1-inch cubes

  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ

  • 1 large carrot, chopped

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच पपरिका

  • 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

  • 475ml beef broth

  • 120ml halved pitted Kalamata olives

  • 80 ग्राम सुनहरी किशमिश

  • 1 425g can garbanzo beans (chickpeas), drained

  • 1/2 कप कटा हुआ ताज़ा धनिया

  • 1 teaspoon lemon peel

How to make Moroccan Beef Stew

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Heat 2 tablespoons oil in heavy large saucepan over medium-high heat. Sprinkle beef with salt and pepper. Working in batches, add beef to pan and brown on all sides, about 3 minutes per batch. Transfer to plate. Add remaining 1 tablespoon oil, onion, carrot, and garlic to pan. Cook until vegetables are soft, stirring frequently, about 10 minutes. Add spices; stir 1 minute. Add broth, olives, raisins, garbanzo beans, and coriander; bring to boil. Simmer until juices thicken, about 5 minutes. Add beef and any accumulated juices and lemon peel to pan. Stir to warm through and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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