न्यू मैक्सिको मिर्च-ग्लेज़्ड चिकन ऑन होमिनी पोलेंटा

न्यू मैक्सिको चिली-ग्लेज़्ड चिकन के लिए सामग्री होमिनी पोलेंटा पर

• 180ml (या अधिक) जैविक चिकन शोरबा

• 4 बड़े सूखे न्यू मैक्सिको मिर्च,* डंठल हटाए हुए, बीज निकाले हुए, मोटे तौर पर तोड़े हुए

• 2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका

• 2 चम्मच शहद

• 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

• 80 मिली बटर, विभाजित

• 4 बिना त्वचा के बिना हड्डी के जैविक चिकन ब्रेस्ट के आधे टुकड़े

• 2 425 ग्राम के डिब्बे सुनहरे होमिनी

• 3 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा धनिया

न्यू मैक्सिको चिली-ग्लेज़्ड चिकन को होमिनी पोलेंटा पर कैसे बनाएं

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें। छोटे सॉसपैन में शोरबा और मिर्च को उबालें। ढक दें; आँच कम करें और 5 मिनट तक उबालें। मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। सिरका, शहद, और जीरा डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें, गाढ़ी चटनी के लिए आवश्यकतानुसार चम्मच भर शोरबा डालकर पतला करें। चटनी को नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार बनाएं। कटोरे में स्थानांतरित करें; ब्लेंडर को धोकर सुरक्षित रखें।.

मध्यम आंच पर बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट में 2 चम्मच मक्खन पिघलाएं। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। स्किलेट में डालें; सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट। स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें; चिकन को पकने तक भूनें, लगभग 8 मिनट।.

इस बीच, होमिनी को जूस के साथ मिलाएं जब तक कि यह मोटा-मोटा कटा हुआ न हो जाए, लगभग 5 सेकंड; अच्छी तरह से छान लें। होमिनी और 45 मिली बटर को मध्यम सॉसपैन में मध्यम आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि यह गर्म न हो जाए, लगभग 2 मिनट। इसमें आधा धनिया मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीज़न करें।.

प्लेटों पर होमिनी डालें। चिकन, फिर सॉस और बचा हुआ धनिया डालें। * कुछ सुपरमार्केट और विशेष खाद्य भंडारों और लैटिन बाजारों में उपलब्ध।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.