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Open-Face Bacon-and-Egg Sandwiches with Rocket

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This bacon and egg open sandwich offers a sophisticated twist on a classic breakfast staple. Using crusty ciabatta or focaccia as a base, the dish layers salty, crisp bacon with juicy tomato slices and perfectly fried eggs. The addition of a sharp shallot vinaigrette and peppery rocket provides a fresh, modern contrast to the rich, savoury flavours of the meat and golden-yolked eggs.

As a high-protein meal, this recipe is an excellent choice for a filling weekend brunch or a quick, nutritious midweek supper. The combination of protein and artisan bread makes it both satisfying and energising for the day ahead. Serve simply with a few shavings of aged parmesan for a touch of Italian-style flair.

Ingredients for Open-Face Bacon-and-Egg Sandwiches with Rocket

  • 5 bacon slices, halved crosswise

  • 1 (4-inch) square ciabatta or focaccia bread, halved horizontally

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल, विभाजित

  • 4 large thin tomato slices

  • 1 small shallot, chopped

  • 1/2 tablespoons white wine vinegar

  • 1 cup (packed) rocket

  • 2 बड़े अंडे

  • Parmesan cheese shavings

How to make Open-Face Bacon-and-Egg Sandwiches with Rocket

Cook bacon in heavy large skillet over medium-high heat until brown and crisp; transfer to paper towels to drain.

Wipe out skillet. Brush cut sides of bread with 1 tablespoon oil. Place bread, cut sides down, in skillet. Cook over medium heat until golden, about 3 minutes. Place 1 bread square, golden side up, on each of 2 plates. Top each with half of bacon, then 2 tomato slices.

Whisk 1 tablespoon oil, shallot, and vinegar in medium bowl to blend. Season dressing with salt and pepper. Add rocket and toss to coat.

Heat remaining 1 tablespoon oil in same skillet over medium heat. Crack eggs into skillet. Sprinkle with salt and pepper. Cook until whites are set and yolks are cooked as desired. Top each bread stack with egg, then rocket and cheese.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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