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Open-Face Chicken Burgers with Basil Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant chicken burger recipe offers a lighter, high-protein alternative to the traditional takeaway classic. By ditching the heavy bun in favour of a single slice of toasted country bread, the focus shifts to the quality of the ingredients and the bright, herbal notes of the homemade basil mayonnaise. The addition of tangy cornichons and fresh heirloom tomatoes provides a refreshing crunch that perfectly complements the succulent, seasoned chicken mince.

Ideal for a sophisticated weekend lunch or a quick mid-week dinner, these open-faced burgers are as visually appealing as they are nutritious. The basil-infused mayonnaise doubles as both a binder for the meat and a zesty topping, ensuring every bite is packed with flavour. Serve them alongside a crisp green salad for a balanced, modern meal that feels indulgent without being heavy.

Ingredients for Open-Face Chicken Burgers with Basil Mayonnaise

  • जैतून का तेल (ब्रश करने के लिए)

  • 1 cup mayonnaise

  • 1 1/4 cups chopped fresh basil plus 8 large leaves, divided

  • 3 tablespoons chopped drained cornichons or dill pickle plus 1 1/2 tablespoons brine from jar

  • 2 हरे प्याज़, बारीक कटे हुए

  • 575g chicken mince

  • 4 1/2-inch-thick slices country white bread

  • 4 1/3-inch-thick slices from large red or orange heirloom tomato

How to make Open-Face Chicken Burgers with Basil Mayonnaise

Brush grill with oil; prepare barbecue (medium heat). Mix mayonnaise, 1 cup chopped basil, cornichons, brine, and onions in small bowl. Season basil mayonnaise with salt and pepper.

Mix chicken and 1/2 cup basil mayonnaise in large bowl. Using wet hands, shape chicken mixture into four 1/2-inch-thick patties. Sprinkle with salt and pepper. Brush bread with oil.

Grill bread until crisp and golden, about 1 minute per side. Transfer bread to plates. Grill burgers until firm to touch and cooked through, about 5 minutes per side.

Spread bread slices thickly with basil mayonnaise. Top each bread slice with tomato, 2 basil leaves, burger, and dollop of basil mayonnaise. Garnish with remaining chopped basil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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