Open-Face Crab Burgers with Red Pepper Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

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These open-face crab burgers offer a sophisticated, high-protein twist on a classic seafood favourite. By using fresh lump crabmeat and Japanese-style panko breadcrumbs, the patties achieve a delicate, light texture with a satisfyingly crisp golden crust. The zesty red pepper dressing adds a vibrant, creamy finish that perfectly complements the sweet notes of the shellfish, while the toasted ciabatta provides a sturdy base for this indulgent lunch or light dinner.

Ideal for those seeking a nutritious yet flavourful meal, this dish is packed with protein and fresh ingredients. The combination of chilled, prepared patties and a quick pan-fry makes them simple enough for a weekend treat. Serve these burgers alongside a crisp green salad or some lightly pickled cucumbers for a balanced, restaurant-quality experience at home.

Ingredients for Open-Face Crab Burgers with Red Pepper Dressing

40g mayonnaise (preferably organic)
2 हरे प्याज़, पतले कटे हुए
2 tablespoons minced drained roasted red pepper from jar
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
1 tablespoon ketchup (preferably organic)
1 tablespoon hot chilli sauce (such as sriracha)*
1/4 teaspoons finely grated lemon peel
60ml mayonnaise (preferably organic)
1 बड़ा अंडा
2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
1 tablespoon ketchup
1 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
1 teaspoon hot chilli sauce (such as sriracha)*
1/2 चम्मच मोटा कोषेर नमक
2 tablespoons minced drained roasted red pepper from jar
1 हरा प्याज़, पतला कटा हुआ
450g fresh lump crabmeat, picked over
190g panko (Japanese breadcrumbs),* divided
3 3-to 4-inch ciabatta rolls, halved horizontally
2 tablespoons (1/4 stick) butter plus more for rolls
2 tablespoons grapeseed oil or vegetable oil
6 crisp heart of cos lettuce leaves, trimmed to 6-inch length

How to make Open-Face Crab Burgers with Red Pepper Dressing

Mix all ingredients in small bowl. Season dressing with salt and pepper.

Whisk first 7 ingredients in large bowl. Mix in red pepper and spring onion. Gently mix in crab and 110g panko. Sprinkle 150g panko on rimmed baking sheet. Using 60ml ful for each burger, shape crab mixture into twelve 3-inch patties. Press into crumbs on sheet to coat both sides; keep crab burgers on sheet. Cover with plastic wrap. Chill at least 1 hour.

Preheat grill. Spread cut sides of rolls with butter. Grill rolls, buttered side up, until golden, about 2 minutes; cover.

Melt 2 tablespoons butter with oil in large skillet over medium-high heat. Working in 2 batches, add burgers to skillet. Sauté until brown, about 5 minutes per side.

Arrange 1 roll half, cut side up, on each plate. Top each with lettuce leaf, then 2 crab burgers. Spoon dressing over.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.