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Pan-Seared Pork Tenderloin with Rhubarb Compote

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This pan-seared pork tenderloin with rhubarb compote is a sophisticated dairy-free dish that perfectly balances savoury herbs with seasonal fruit. The pork is rubbed with a fragrant blend of fennel and dried sage before being seared until golden and juicy. The tart excellence of the rhubarb compote cuts through the richness of the meat, providing a vibrant pink glaze that looks beautiful on any dinner table.

Ideal for a weekend lunch or a midweek treat, this recipe offers an elegant way to enjoy lean pork with deep, earthy flavours. Serving this dish with fresh parsley and sage sprigs enhances the aromatic profile, making it a wonderful choice for those seeking a gluten-free and dairy-free main course that doesn't compromise on style or taste.

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Ingredients for Pan-Seared Pork Tenderloin with Rhubarb Compote

  • 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

  • 1 1/2 tablespoons ground black pepper

  • 1 बड़ा चम्मच नमक

  • 2 teaspoons dried rubbed sage

  • 2 teaspoons fennel seeds, ground in spice mill or in mortar with pestle

  • 1.1kg pork tenderloins (about 2 large or 3 medium), trimmed of fat and sinew

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा पार्सले

  • Fresh sage sprigs

  • Rhubarb Compote

How to make Pan-Seared Pork Tenderloin with Rhubarb Compote

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Mix 3 tablespoons olive oil, ground black pepper, salt, dried sage, and ground fennel in small bowl. Rub oil mixture all over pork tenderloins; place in large baking dish and let stand 20 minutes.

Heat remaining 45ml oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add pork and cook until browned on all sides, about 6 minutes. Reduce heat to medium; cover and cook until instant-read thermometer inserted into centre of pork registers 66°C, turning pork occasionally, about 8 minutes longer for medium tenderloins and 10 minutes for large.

Transfer pork to cutting board; let rest 5 minutes. Cut pork crosswise into 1/2-inch-thick slices; arrange on platter. Sprinkle with parsley; garnish with sage sprigs. Serve with Rhubarb Compote.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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