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Pantry Pasta Puttanesca

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This pantry pasta puttanesca is a brilliant high-protein take on the classic Italian favourite. By using store-cupboard staples like tinned tuna, olives, and anchovies, you can create a deeply savoury dish that feels far more indulgent than its simple ingredients suggest. The addition of crispy fried capers provides a sophisticated textural contrast to the silky, tomato-rich sauce, making it a wonderful option for a quick yet impressive weeknight supper.

Ideal for busy households, this nutritious meal delivers a satisfying punch of protein and omega-3 fatty acids. The combination of salty umami flavours and punchy chilli flakes ensures every bite is balanced and aromatic. Serve this comforting linguine straight from the frying pan for an easy family dinner, perhaps with a crisp green salad and a squeeze of fresh lemon to brighten the rich flavours.

Ingredients for Pantry Pasta Puttanesca

  • 450g linguine or other long pasta

  • कोशेर नमक

  • 1 (400g) can diced tomatoes

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 60ml capers, drained

  • 6 oil-packed anchovy fillets

  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट

  • 50g pitted Kalamata olives, halved

  • 2 चम्मच सूखा अजवायन

  • 1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स

  • 170g oil-packed tuna

How to make Pantry Pasta Puttanesca

पास्ता को एक बड़े बर्तन में उबलते हुए नमकीन पानी में पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वह अल डेंटे न हो जाए। पास्ता को छान लें, 240 मिलीलीटर पास्ता पकाने का पानी सुरक्षित रखें; पास्ता को बर्तन में वापस डालें।.

While pasta cooks, pour tomatoes into a fine-mesh sieve set over a medium bowl. Shake to release as much juice as possible, then let tomatoes drain in sieve, collecting juices in bowl, until ready to use.

Heat 60ml oil in a large deep-sided skillet over medium-high. Add capers and cook, swirling pan occasionally, until they burst and are crisp, about 3 minutes. Using a slotted spoon, transfer capers to a paper towel–lined plate, reserving oil in skillet.

Combine anchovies, tomato paste, and drained tomatoes in skillet. Cook over medium-high heat, stirring occasionally, until tomatoes begin to caramelize and anchovies start to break down, about 5 minutes. Add collected tomato juices, olives, oregano, and red pepper flakes and bring to a simmer. Cook, stirring occasionally, until sauce is slightly thickened, about 5 minutes. Add pasta, remaining 60ml oil, and 180ml pasta cooking liquid to pan. Cook over medium heat, stirring and adding remaining 60ml pasta cooking liquid to loosen if needed, until sauce is thickened and emulsified, about 2 minutes. Flake tuna into pasta and toss to combine.

Divide pasta among plates. Top with fried capers.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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