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Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This parsnip and hazelnut gratin with bacon offers a sophisticated twist on a classic winter side dish. The earthy sweetness of the parsnips is beautifully balanced by the salty, smoky crunch of golden bacon, while toasted hazelnuts add a satisfying depth of flavour. It is a wonderful alternative to traditional potato-based bakes, providing a more fragrant and slightly lighter texture that pairs perfectly with roast poultry or game.

As a dairy-free option, this savoury bake ensures that everyone at the table can enjoy a rich and indulgent accompaniment. The addition of fresh sage provides a lovely aromatic finish that cuts through the creaminess. This gratin is an excellent choice for a Sunday lunch or a festive gathering, providing a wholesome, homemade feel that feels genuinely special.

Ingredients for Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

  • 110g bacon slices, chopped

  • 900g parsnips (about 11 medium), peeled, trimmed, thinly sliced lengthwise

  • 80g hazelnuts, chopped, toasted, divided

  • 475ml whipping cream

  • 240ml कम नमक वाला चिकन शोरबा

  • 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक

  • 1 teaspoon ground black pepper

  • 2 tablespoons minced fresh sage

How to make Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

Preheat oven to 204°C. Sauté bacon in heavy medium skillet over medium-high heat until golden brown, about 6 minutes. Using slotted spoon, transfer bacon to large bowl. Stir in parsnips and 40g hazelnuts. Arrange mixture in even layer in 2-quart baking dish. Combine whipping cream, broth, salt, and pepper in medium bowl. Pour over parsnip mixture in dish.

Bake gratin 30 minutes. Press down on parsnips with spatula to moisten evenly. Continue baking until parsnips are tender and liquid bubbles thickly, about 35 minutes longer. Let stand 10 minutes. Sprinkle with remaining hazelnuts and sage.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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