Pasta with 15-Minute Burst Cherry Tomato Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This vibrant burst cherry tomato pasta is the ultimate solution for a quick and nutritious midweek meal. By cooking the tomatoes over a high heat until they pop, you create a sweet, silky sauce that coats the noodles perfectly without the need for hours of simmering. The combination of fruity olive oil, aromatic garlic and fresh basil provides a classic Mediterranean flavour profile that feels both light and deeply satisfying.

As a high-protein vegetarian option, this dish is particularly versatile and can be adapted with wholewheat pasta for extra fibre or topped with pine nuts for added crunch. It is an excellent choice for a speedy family dinner or a fresh summer lunch when cherry tomatoes are at their seasonal best. Finish with plenty of freshly grated Parmesan to bring a salty, savoury depth to the sweetness of the sauce.

Ingredients for Pasta with 15-Minute Burst Cherry Tomato Sauce

450 ग्राम पास्ता
कोशेर नमक
120 मिलीलीटर जैतून का तेल
2 बड़े लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1700ml cherry tomatoes
1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
चीनी की चुटकी
1 cup coarsely chopped fresh basil
Freshly grated Parmesan (for serving)

How to make Pasta with 15-Minute Burst Cherry Tomato Sauce

Cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente; drain and transfer to a large bowl.

Meanwhile, heat oil in a 12" skillet or wide heavy saucepan over medium-high. Add garlic, then tomatoes, pepper, sugar, and 1 teaspoon salt. Cook, stirring occasionally, until tomatoes burst and release their juices to form a sauce, 6–8 minutes.

Toss pasta with tomato sauce and basil. Top with Parmesan.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.