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Perciatelli with Prawns and Garlic Breadcrumbs

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This prawn perciatelli with garlic breadcrumbs is a bright and textural Mediterranean-inspired dish. By using thick, hollow perciatelli pasta, the light sauce of olive oil, lemon and capers is captured perfectly, ensuring every mouthful is packed with flavour. The contrast between the succulent, pan-seared prawns and the golden, crunchy breadcrumbs creates a restaurant-quality finish that is satisfyingly simple to achieve at home.

As a high-protein pasta dish, this meal is an excellent choice for those seeking a nutritious but comforting dinner. The addition of fresh Italian parsley and zesty lemon peel provides a vibrant lift, cutting through the richness of the garlic-infused oil. Serve this dish immediately to enjoy the crispness of the toasted crumbs against the silken pasta and tender seafood.

Ingredients for Perciatelli with Prawns and Garlic Breadcrumbs

  • 8 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

  • 475ml fresh breadcrumbs made from French bread

  • 8 garlic cloves, minced, divided

  • 575g uncooked peeled, deveined large prawns

  • 1/2 cup chopped fresh Italian parsley, divided

  • 6 tablespoons drained capers

  • 4 teaspoons (packed) grated lemon peel

  • 350g freshly cooked perciatelli (long hollow pasta), 240ml pasta cooking water reserved

How to make Perciatelli with Prawns and Garlic Breadcrumbs

Heat 45ml oil in large nonstick skillet over medium heat. Add breadcrumbs and half of garlic; sauté until crumbs are golden and crisp, about 10 minutes. Transfer to medium bowl.

Sprinkle prawns with salt and pepper. Heat remaining 80ml oil in same skillet over medium-high heat. Add prawns and remaining garlic to skillet; sauté until prawns are just opaque in centre, about 3 minutes. Stir in 1/4 cup parsley, capers, and lemon peel. Add cooked pasta and 120ml reserved pasta cooking water. Mix in 240ml garlic breadcrumbs, adding more pasta cooking water if dry. Season with salt and pepper. Sprinkle with remaining garlic breadcrumbs and parsley.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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