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Pineapple-Glazed Chicken with Jalapeño Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant pineapple-glazed chicken is a fantastic addition to your high-protein repertoire, offering a wonderful balance of sweet and savoury flavours. The sticky glaze, made with pineapple juice and tangy mustard, caramelises beautifully under the grill to provide a succulent finish to the chicken breasts. This light yet deeply satisfying dish brings a bright, tropical feel to the dinner table and is perfect for a nutritious midweek meal.

Accompanied by a fresh jalapeño and pineapple salsa, this homemade dish is as wholesome as it is colourful. The crisp red pepper and sharp red onion provide a lovely texture that cuts through the sweetness of the fruit. Serve this versatile chicken alongside a simple green salad or some fluffy brown rice for a complete, balanced dinner that the whole family will enjoy.

Ingredients for Pineapple-Glazed Chicken with Jalapeño Salsa

  • 60ml pineapple juice

  • 2 tablespoons (packed) brown sugar

  • 1 बड़ा चम्मच पीली सरसों

  • 180ml 1/4-inch cubes fresh pineapple

  • 3 tablespoons finely diced red pepper

  • 3 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा धनिया

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped red onion

  • 1 1/2 tablespoons canned sliced jalapeño chillies, drained, coarsely chopped

  • 4 boneless chicken breast halves with skin (800g total)

How to make Pineapple-Glazed Chicken with Jalapeño Salsa

Preheat oven to 204°C. Bring pineapple juice, brown sugar, and mustard to boil in small saucepan, stirring to dissolve sugar. Boil until glaze has thickened slightly, about 1 minute. Season with salt and pepper.

Mix pineapple, red pepper, coriander, onion, and chillies in medium bowl. Season with salt and pepper.

Line baking sheet with foil. Place chicken on sheet and brush with glaze. Bake 15 minutes. Brush again with glaze, then grill until cooked through and golden, watching closely to avoid burning, about 5 minutes longer. Let rest 5 minutes.

Spoon salsa over chicken and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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