पॉर्क कात्सु विद क्विक गाजर अचार

पॉर्क कात्सु के लिए सामग्री और त्वरित गाजर अचार

• 45 मिलीलीटर आसुत सफेद सिरका

• 1 बड़ा चम्मच पानी

• 1 चम्मच चीनी

• 2 बड़े गाजर

• 2 हरे प्याज़, बहुत पतले तिरछे कटे हुए

• 1 बड़ा अंडा

• 150 ग्राम पंको (जापानी ब्रेड क्रम्ब्स)

• 2 (3 1/2 से 110 ग्राम) बिना हड्डी के सेंटर-कट पोर्क चॉप्स

• 3 से 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

त्वरित गाजर के अचार के साथ पोर्क कात्सु कैसे बनाएं

एक बड़े कटोरे में सिरका, पानी, चीनी, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च को एक साथ फेंटें। एक सब्जी छीलने वाले का उपयोग करके, गाजर से जितनी संभव हो उतनी पतली पट्टियाँ काटें। गाजर और हरे प्याज को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।.

अंडे को एक उथले कटोरे में हल्के से फेंटें। एक बड़ी प्लेट पर पंको, 1/4 चम्मच नमक, और 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं।.

पोर्क चॉप्स को 1/8 इंच मोटा करने के लिए प्लास्टिक रैप की 2 शीट्स के बीच मांस के हथौड़े के सपाट हिस्से या बेलन का उपयोग करें। दोनों तरफ 1/8 चम्मच नमक और काली मिर्च (कुल मिलाकर) छिड़कें।.

अंडे के साथ कोट करें, अतिरिक्त को टपकने दें, फिर पंको के साथ, चिपकने में मदद करने के लिए दबाएं। 45ml तेल को 12-इंच की भारी कड़ाही में मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह चमकने न लगे। चॉप्स को पकाएं (यदि आवश्यक हो तो बैचों में), एक बार पलटते हुए, जब तक कि सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए, कुल 4 से 5 मिनट, यदि आवश्यक हो तो शेष चम्मच तेल डालें। कागज़ के तौलिये पर संक्षेप में निथारें और गाजर के अचार के साथ परोसें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.